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Arizkun

Viaje musical de la manzana a la sidra

Arizkun revive la elaboración de la sidra a la vieja usanza con el método Kirikoketa, triturando la manzana a ritmo de mazas sincronizadas. Se machacaron un total de 1.500 kilos de manzanas en el lagar Gamioxarrea del siglo XVIII ahora restaurado

Arizkun revive la elaboración de la sidra a la vieja usanza con el método Kirikoketa, triturando la manzana a ritmo de mazas sincronizadas. Se machacaron un total de 1.500 kilos de manzanas en el lagar Gamioxarrea del siglo XVIII ahora restaurado

Arizkun revive la elaboración de la sida con la Kirikoketa

Arizkun revive la elaboración de la sida con la Kirikoketa 26 Fotos
Arizkun revive la elaboración de la sida con la Kirikoketa

Arizkun revive la elaboración de la sidra a la vieja usanza con el método Kirikoketa, triturando la manzana a ritmo de mazas sincronizadas. Se machacaron un total de 1.500 kilos de manzanas en el lagar Gamioxarrea del siglo XVIII ahora restaurado

Jesús Garzaron
04/11/2018 a las 06:00
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  • Beatriz Jordán
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Durante este sábado Arizkun revivió la tradición baztanesa de la elaboración de sidra. Desde la recolección de la manzana, hasta la fermentación del zumo y pasando por el machacado artesanal de la fruta, esta localidad reavivó una costumbre centenaria. La fiesta de la Kirikoketa, que cumple 19 años, también contó con puestos de artesanía, txistularis, gigantes y txalaparta.
La jornada comenzó con una kalejira desde la Herriko Etxea. Escenificando tal y como ocurría anta
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