El cocinero tudelano Ignacio Ramírez Gamen, fundador del conocido restaurante Casa Ignacio ‘Pichorradicas’ de la ciudad, falleció este lunes a los 89 años de edad. Casado con Aurora Ochoa y con 4 hijos, su labor en los fogones y en la promoción de la verdura de Tudela le hizo acreedor de numerosos galardones.

Entre ellos está el de Tudelano Popular 2002, otorgado por la peña Ciudad Deportiva; Mandil de Honor de la sociedad La Intemperie en 2004; pregonero de la Fiesta de la Cereza de Milagro, localidad natal de su mujer, en 2007; o el de Hortelano de Honor que le entregó la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela hace apenas dos años, en 2023.

Ramírez inició su labor profesional en 1964, cuando abrió un bar que en 1975 pasó a ser restaurante, el conocido como ‘Pichorradicas’, en pleno casco viejo. Lo gestionó hasta su jubilación en 2001 y por su comedor pasaron numerosos famosos que querían degustar las verduras y también otro de sus platos estrella, el ternasco asado al horno con sopas de pan.