Un total de 10 sociedades gastronómicas y peñas; más de 15.000 pinchos servidos; y mucha verdura. Tudela celebró este sábado uno de los actos más destacados y participativos de las Fiestas de la Verdura: la degustación de pinchos, que volvió a llenar de vecinos y visitantes la parte vieja de la ciudad.

Por entre 1,5 y 2 euros, los presentes pudieron degustar cada una de estas delicias en miniatura que se sirvieron en los respectivos locales de las sociedades y peñas participantes, convenientemente acompañadas por el vino de la tierra.

Esta degustación popular contó con otro de los ‘ingredientes’ imprescindibles en cualquier fiestas que se precie, la música, que corrió a cargo de los Txistularis de Tudela. El grupo protagonizó un pasacalles que recorrió cada una de las peñas y sociedades participantes.

ENTIDADES Y PINCHOS

Las entidades que abrieron sus cocinas para servir sus correspondientes pinchos fueron: Moskera (Arroz Moskero, Crema Moskera y Empanada Moskera); La Teba (Tortilla de patata y verdura, Ensaladilla rusa de primavera, y Crema de verduras al cabrales y fritura verde); Caldereros (Croquetas de espinaca y queso azul, Alcachofas, champiñones y gambón, y Tartaleta de alcachofas con papada); Ciudad Deportiva (Migas, Cebolletas, y Pisto); La Jota (Calabacín enrrollado, Sorpresa de alcachofa, y Pimiento del piquillo relleno); Topero (Espinacas con Roquefort, Cebolletas estofadas en Chardonnay, Arroz meloso con verduras, Menestra tudelana, Tortilla de patatas y calabacín, y Tortilla de patatas y cebolleta); La Revolvedera (Pisto con emulsión de patata, Buñuelo de alcachofa, y Pochas con verdura); Rebujito (Alcachofas fritas, Cebollas estofadas, Menestra de verduras, Croquetas de alcachofa y jamón, Pimientos verdes rellenos de carne, y Revuelto de espárragos); Beterri (Cebolletas estofadas, Croqueta de crema de espinacas y roquefort, y Tortilla de calabacín con pimientos rojos); y Andatu (Fajito de calabacín, Nido de alcachofas, y Cheeseburguer de calabacín).

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Dentro de los actos de las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera, la Comunidad de Bardenas Reales aprovechó este sábado para celebrar su día. La jornada comenzó con varias visitas guiadas al Parque Natural y Reserva de la Biosfera de Bardenas. Posteriormente, y ya en la sede de la Comunidad en Tudela, tuvo lugar un reparto de migas de pastor y varios juegos infantiles. El programa de actos concluyó con una cena institucional en la que se dieron cita los representantes de los 22 entes congozantes de Bardenas. El ágape se sirvió en la Carpa de la Orden del Volatín, ubicada en el paseo del Queiles de Tudela.