Diario de Navarra

El precio del aceite de oliva bajará unos 2 € por litro durante 2025. Así lo auguró este sábado Jesús Marín Fuentes, Mayoral de la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra, durante la celebración del XXII Capítulo General de esta entidad que se celebró en Cintruénigo. Marín apuntó que este descenso, de los actuales 9 € por litro a esos 7 que se prevén para el próximo año, estará impulsado por el aumento de la producción que se espera en España en la cosecha que está a punto de comenzar, “y a la esperanza de que la próxima primavera sea tan benigna como la última y podamos enlazar dos campañas de buena producción”. Con estos buenos augurios se desarrolló el capítulo, en el que se nombró Cofrades de Honor al ex futbolista Ismael Urzaiz Aranda; al pelotari Unai Laso Lizaso; al presidente de la Academia Navarra de Gastronomía, Martín Sarobe González; al chef del Restaurante Kabo de Pamplona, Aaron Ortiz García; y el ex trabajador de la Almazara del Ebro de Cintruénigo Vidal Pérez Aragón. También fueron nombrados Cofrades de Número Roberto Cunchillos Murillo (106) y Jorge Carro Alonso (107). Ismael Urzaiz se congratuló por la “suerte que tenemos en Navarra de contar con esta tierra tan fértil”. “Si un olivo puede llegar a superar los 2.000 años de vida, es que contiene y da muchas cosas buenas”, indicó el tudelano. Por su parte, el pelotari de Viscarret-Guerendiáin Unai Laso relató que cada año “en pelota se celebran dos Desafíos del Aceite, uno en Pamplona en San Fermín y el otro en Logroño en San Mateo, y ahí vamos todos a dejarnos el alma por conseguir esas botellas tan preciadas de oro líquido”. Martín Sarobe exaltó las características de las variedades autóctonas de Navarra, Arróniz y Empeltre, y la cada vez más presente Arbequina, “que dan unos aceites de una calidad excepcional siendo una joya que desde la Academia estamos intentado dar a conocer”. El cocinero Aaron Ortiz quiso reivindicar la labor de los agricultores. “Al menos una vez en la vida necesitaremos de un abogado, de un médico o de un arquitecto..., pero tres veces al día necesitamos a un agricultor”, apuntó el chef. Finalmente, el ex trabajador de la Almazara del Ebro de Cintruénigo Vidal Pérez quiso aprovechar su intervención para solicitar apoyo institucional al aceite de Navarra. “Difundir, expandir e internacionalizar sus bondades debería ser prioridad para nuestra Comunidad”, dijo. Cintruénigo honra al Asador Roma El Capítulo General de la Cofradía del Aceite de Oliva se enmarcó dentro de los actos de celebración de la Fiesta de la Gastronomía que Cintruénigo continuará este domingo 6 de octubre. El acto central de la jornada tendrá lugar a partir de las 11 horas en Los Paseos con la entrega del XXI Premio de la Gastronomía Navarra a Manuel Simón y Socorro Razquin, del Asador Roma de Cintruénigo. Previamente a este reconocimiento, se procederá a la investidura como pregonero de Javier Chivite Fernández, periodista y profesor del módulo de Cultura Gastronómica en la cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela (UCJC) de Madrid. Durante toda la mañana, y con Los Paseos como escenario principal, se celebrarán varias degustaciones y un mercado de productos navarros.

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El sector olivarero prevé una bajada de 2 € por litro de aceite para 2025

La Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra nombró en Cintruénigo Cofrades de Honor a Ismael Urzaiz, Unai Laso, Martín Sarobe, Aaron Ortiz y Vidal Pérez

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