Calderete festivo para más de 550 fiteranos
El Ayuntamiento, ante las previsiones de lluvia, trasladó el acto gastronómico al frontón municipal
Publicado el 20/09/2024 a las 18:40
Comidas y cenas populares son un aliciente más de las fiestas patronales de Fitero. Unos eventos gastronómicos que reúnen a un buen número de vecinos y vecinas de la villa ribera.
Este viernes no fue la excepción. Era el día de degustar el gran calderete que organiza el Ayuntamiento en el Día de la Vega y que, como es habitual, cocinó el vecino Ricardo Hernández, de 76 años. La cita, prevista inicialmente en el paseo Viejo, se trasladó al frontón municipal debido, como explicó el alcalde, Miguel Aguirre, “a la incertidumbre climatológica”.
Como indicó, cada comensal abonó 2 euros por el cubierto, un preció que calificó como “popular”, y cuyo propósito no es otro que facilitar la organización y la previsión de asistentes, algo más de 550 en esta edición.
Para preparar el calderete, Hernández contó con la colaboración de la Asociación de Mujeres de Fitero y otras vecinas, que se encargaron de pelar alrededor de 400 kilos de patatas para este guiso.
SIN SECRETOS
Ricardo Hernández comenzó a encargarse de guisar el calderete cuando trabajaba como empleado de servicios múltiples en el Ayuntamiento. “Empecé hace unos 40 años y, si me encuentro bien, seguiré haciéndolo”, explicó.
Para elaborarlo utilizó, además de las patatas, 120 kilos de conejo; entre 7 y 8 de chorizo; unos 6 kilos de costilla de cerdo, y otros tantos también de costilla, pero adobada; tomate y agua.
“Para hacer el calderete no hay secretos, ya que se trata de combinar bien los productos... y ya está”, dijo, al tiempo que puso de manifiesto que, con cantidades tan elevadas, es importante “contar con ayuda, y que sea buena”. Reconoció hacer el calderete de forma desinteresada, y comentó que le gusta cocinar, “pero al aire libre”.
PREMIADOS EN EL CAMPEONATO DE LANZAMIENTO DE RABIOSA
El campeonato de lanzamiento de rabiosa que se celebra en Fitero dentro de sus fiestas volvió a tener como vencedor, por quinto año consecutivo, a José Ignacio Aguinaga. Se impuso en la categoría de 18 a 64 años, seguido de Miguel Romero y Adrián Tovías. En féminas de esta modalidad ganó Arancha Carrillo, mientras que Margot Lemaike y Mª José Berdonces quedaron en segundo y tercer lugar, respectivamente. En mayores de 65 años, los tres primeros fueron Eladio Yanguas, Jesús Berrozpe y José Luis Tovías (masculina), y Mari Berrozpe Beli Fernández y Loli Yanguas (femenina). Finalmente, en la categoría de 12 a 17 años ganó Aitor Yanguas, seguido de Rafael Solé y Nicolás Prada.
