Diario de Navarra

Esta denuncia fue realizada el viernes durante la concentración que ELA celebró por la mañana ante la tienda de Trigo Dulce ubicada en la esquina entre la avenida de Zaragoza y el paseo de Invierno. Según indicó Eva Martínez, delegada de la Federación de Servicios de ELA en la Ribera, estos despidos son parte de una “persecución sindical” emprendida por la firma con el fin de despedir a las trabajadoras más veteranas “quedándose con gente en unas condiciones laborales pésimas y aislando a la delegada de la plantilla”. ELA enmarcó estos despidos en la negociación del nuevo convenio. “La plantilla partía del Convenio de Hostelería de Navarra, y lo que le propusieron fue un convenio a la baja”, explicó Martínez, quien indicó que los trabajadores decidieron “no entrar en la negociación de ese convenio a la baja”. A partir de entonces, las negociaciones se paralizaron, “y la empresa inició una reducción salarial del 12% que, tras pasar por arbitraje, quedó en un 6% aplicado desde septiembre”. Martínez apuntó que los trabajadores están dispuestos a retomar las negociaciones “pero recuperando el 6% y aplicando como base las condiciones del Convenio de Hostelería”. PRESIONES A LA DELEGADA ELA apuntó que durante estos meses ha presentado dos denuncias a Inspección de Trabajo. La primera fue por no tener un calendario ni horarios establecidos, “lo que hacia que de un día para otro la empresa marcara el horario sin contar con la vida familiar o personal de los trabajadores”. La segunda hacia referencia a la no facilitación de las nóminas a la plantilla. “Nos dio la razón en las dos denuncias”, explicó Martínez, quien señaló que, entonces, comenzó una “persecución brutal” contra la delegada sindical independiente, pero afiliada a ELA, Ilham Kreir Boudaoud, presente en la concentración. Según indicó Kreir, las presiones consistieron en dos sanciones de empleo y sueldo, una de 19 días y una segunda de 30 días. Martínez señaló que la empresa dividió las tiendas en sociedades distintas “para que Ilham no pudiera representar a las tiendas y para que no se vuelvan a repetir elecciones sindicales”. LA OPINIÓN DE LA EMPRESA Trigo Dulce, como empresa franquiciadora, las empresas franquiciadas y los trabajadores de las mismas emitieron durante la tarde de ayer un comunicado en el que apuntaron que los hechos denunciados por ELA son “falsos y constituyen una grave lesión a la imagen y honradez de las empresas afectadas, quienes en todo momento cumplen escrupulosamente con la legalidad”. Al respecto, en el comunicado se aclaró que la empresa franquiciadora y las franquiciadas “son empresas totalmente independientes, las cuales tienen diferente accionariado y diferentes órganos de administración, y en absoluto forman un grupo de empresas”. Trigo Dulce también se mostró sorprendida con ELA “por cuanto en todos los acuerdos que ha tenido la empresa franquiciadora con sus trabajadores ha participado este sindicato y todos han sido negociados con él y aprobados por el mismo”. “Prueba de ello es que toda la plantilla de las empresas está consternada y afectada por la mala fe y falsedades alegadas por el sindicato”, indica el comunicado. Por su parte, la dirección de la empresa La Catedral del Pan (una de las franquicias de Trigo Dulce), centro en el que trabaja Ilham Kreir, apuntó que “las acciones disciplinarias llevadas a cabo sobre la trabajadora en cuestión se sustentan en hechos reales, demostrables y punibles”. “Estos hechos serán revisados ante la jurisdicción social, entendiendo que ese es el escenario adecuado para dirimir las discrepancias”, señala la empresa que, a su vez, lamenta “la falta de voluntad de diálogo por parte de la trabajadora a la hora de afrontar los hechos en cuestión”. Además, y en otro comunicado, trabajadoras del citado centro se desmarcaron de la concentración de ELA “promovida por nuestra compañera Ilham Kreir”.

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