Tradiciones y sabores en Lodosa

Pasacalles, gigantes y cabezudos, gastronomía y misa solemne en el día grande de las fiestas

La corporación del Ayuntamiento llega con la bandera del municipio entre el pasillo de los gigantes
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La corporación del Ayuntamiento llega con la bandera del municipio entre el pasillo de los gigantes
La corporación del Ayuntamiento llega con la bandera del municipio entre el pasillo de los gigantes

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Alejandra Irigoyen

Publicado el 30/07/2023 a las 06:00

“¿Qué es la vida?”, preguntó el párroco Iñigo Ugalde en la homilía que presidió este sábado en la iglesia de San Miguel Arcángel de Lodosa. Al otro lado del portón del santuario, txistus y gigantes se preparaban para su actuación. Los lodosanos, indecisos. Las puertas cerrándose. Y Ugalde, a punto de comenzar su sermón.

“La gloria de Dios es que el hombre viva. Plenitud, alegría, gozo y paz”. El párroco construyó, al inicio la misa, un símil entre el disfrute de las fiestas y la devoción a Cristo. San Emeterio y San Celedonio, patronos de Lodosa, la protagonizaron. Y los mayores y sus nietos fueron los ejes que vertebraron el segundo día de celebración de las fiestas. “Es lo que vemos en las plazas, donde hay jóvenes. Donde hay mucha gente. Es una cultura llena de vida y fuerza. Y ahí te das cuenta de lo que es”, contrastó. Y consiguió explicarlo. “Es un gustazo escucharlo. Me hace reflexionar mucho. Vengo siempre a misa y cuando no está él, se le echa en falta”, valoró Pilar Jiménez, vecina del municipio. Tras cumplir su cometido, volvió al saludo del comienzo y dio paso al pasacalles con la Banda Municipal de Música.

El párroco Iñigo Ugalde dando comienzo a la misa solemne
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El párroco Iñigo Ugalde dando comienzo a la misa solemneAlberto Galdona
El párroco Iñigo Ugalde dando comienzo a la misa solemne

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EL CARTÓN-PIEDRA COBRA VIDA

“¡Por fin los gigantes, abuela!”, se le escuchó decir a Rocío Sanjulián, de 7 años, al salir de misa. Eran las 12.40 cuando sonaban los primeros acordes. Tubas, saxofones y platillos se preparaban. Los gigantes se alineaban. Y los más jóvenes soltaban los nervios para dar vida a las figuras de cartón piedra. “Es mi segundo año bailando. Estoy muy contento y es un orgullo representar al pueblo”, dijo Jaime Simón, de 17 años, tras cumplir con la danza tradicional portando a Aurora, perteneciente a la pareja de “los auroros”.

Y DESPUÉS, A REPONER FUERZAS

Fideos, pollo, costilla, pluma, judía verde, guisantes, pimientos y cebolla fueron los ingredientes que necesitaron Aitor y Raúl, dos horas después de la misa, para elaborar una fideuá pensada para más de cuatrocientas personas. “Todos los años preparamos una paella o una fideuá. Este año ha tocado de pollo”, detalló Raúl, quien, junto a su primo, lleva más de veinte años cocinando todo tipo de arroces. “Hemos traído 20 kilos de costilla, adobada por nosotros mismos, y 20 kilos de pollo”.

“Grandes comidas, grandes momentos”, es el lema de Paellas Gigantes Aragonesas, una empresa familiar que lleva más de 41 años elaborando paella, estofado y fideuá, en forma XXL.

Aunque son originarios de Alhama de Aragón, han conseguido dejar a más de un paladar navarro muy satisfecho: “Lo veo y se me hace la boca agua. El del año pasado estaba buenísimo”, aseguró entre risas Rosa López, mientras observaba de lejos, para no salpicarse, en su elaboración.

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