Los Arcos y el Camino que lleva al futuro

Hablar de Los Arcos es hablar de historia, de cultura y patrimonio, de gastronomía, de evolución, de innovación y de futuro. Su emplazamiento en el Camino de Santiago y su ubicación fronteriza entre los reinos de Navarra y de Castilla contribuyó a su desarrollo. Su existencia se remota mucho más atrás. Hay asentamientos arqueológicos como La Atalaya, El Castillar y San Lorenzo, fechados en la Edad del Hierro. El rey Sancho VI le concedió su fuero propio, del que hoy todavía conserva su mercado.