En el corazón del concejo de Lorca, valle de Yerri y ruta de peregrinos a Santiago, abre sus puertas este fin de semana Eztitsu, un centro de interpretación de la apicultura con una perspectiva integral del mundo de la abeja. A esta visión holística se refieren los promotores de una iniciativa que pone de nuevo en uso un local donde se planteó años atrás un punto de información turística. Arrendado por un periodo de quince años después de la subasta pública realizada por el Ayuntamiento de Yerri, Xabi Azanza Urra y Txari Eleta Villabona, vecinos de Alloz, hacen realidad su proyecto.

Hace diez años que Xabi Azanza hizo de la apicultura su profesión y hoy, con colmenas tanto en Igúzquiza como en Aberin, de su mielería del pueblo en el que vive sale a un mercado de cercanía la miel de marca Andéraz. “La idea era integrar todo lo que de alguna manera tiene que ver con un mundo muy interesante de un animal de gran importancia para el planeta. El objetivo es ofrecer una experiencia guiada con distintas opciones y abarcar también otros aspectos que tienen que ver con temas de yoga o gastronomía”, señala este emprendedor de 47 años.

Inaugurado el viernes y con visitas ya programadas desde este primer fin de semana, el centro de interpretación supone también una novedad para la oferta de la asociación turística Tierras de Iranzu. Un reclamo añadido a un entorno cuyas mielerías han realizado ya en los últimos años visitas guiadas. La labor como apicultor de Xabi Azanza seguirá su curso en Alloz, con una actividad que alcanzará las cien colmenas este año y una producción de 1.500 botes de al año que envasan en Apidena, la Asociación de Apicultores de Navarra. De romero, zarza o roble según la temporada, recuerda que empezó en la actividad por curiosidad y con la referencia de un amigo ya vinculado a ella que le regaló las primeras colmenas. “Eso me llevó luego a convertirlo en mi profesión”, señala.

En equipo con Txari Eleta, cuentan que todo ese bagaje obtenido a lo largo de los años es el que ahora quieren trasladar a este espacio de Lorca. “Cuando planteamos ese tratamiento de manera holística, lo hacemos porque queremos mostrar la apicultura en todos sus aspectos. Desde la labor de elaboración hasta las propiedades de la miel y de otros productos como el propóleo, el polen o las aplicaciones para cosmética”, subrayan.

Y poner también el acento en las abejas, en la necesidad de preservarlas. “De tomar conciencia de los peligros que corren, de la sensibilidad que tienen ante los riesgos que presentan hoy día para ellas cualquier tipo de alteración medioambiental y sonora”, añaden.

LOS COMIENZOS

En ese pequeño “museo” en torno al mundo apícola en que se ha convertido el local de Lorca, el visitante encuentra desde colmenas hasta todo el equipamiento propio de la mielería para seguir paso a paso un proceso de elaboración que no incorpora en este espacio a las abejas. También un punto de degustación y venta de productos propios y de otros elaboradores, como la cerveza con miel Eztitsu. De ese catálogo de experiencias puestas en marcha ya en el comienzo, forman parte desde la visita apícola en grupo hasta la “trashumancia mágica” que se realizará por la noche para experimentar el traslado de las colmenas de un lugar a otro.

Xabier Azanza apunta que, de momento, van a asentarse con estas primeras actividades pero con la vista puesta a medio plazo en el ámbito escolar. “Pensamos que, además de los turistas que visitan la zona, hasta noviembre el Camino de Santiago supone una gran ayuda. Luego nos gustaría entrar en el tema colegios, con la posibilidad de una oferta formativa para escolares”, indican. Lo hacen horas antes del estreno oficial de un escaparate de un mundo que defienden desde este rincón del valle de Yerri y del que destacan su enorme importancia en muchos sentidos.