Diario de Navarra

Una de las citas del verano que anuncia la proximidad de las fiestas patronales de Mendavia es el concurso de ranchos por cuadrillas que organiza la asociación juvenil La Carrera en colaboración con el Ayuntamiento. Una jornada que se enmarca dentro de los actos prefiestas y que cuenta con una respuesta generalizada donde conviven jóvenes y veteranos. El pasado sábado, la plaza de los Fueros acogió a las 17 cuadrillas que participaron en el certamen de este año y que cocinaron bajo unas normas los platos que más tarde degustaron los 219 comensales que se instalaron a lo largo de la calle Carnicerías. Para unificar criterios, la organización estableció unas normas para que todos los ranchos tuvieran como base el cordero con patatas. Después, cada cuadrilla tuvo margen para añadir todos los ingredientes necesarios que quisieron. A las 14.30 horas, cada grupo presentó al jurado su correspondiente rancho. En esta décima edición, los ranchos fueron calificados por la alcaldesa de Mendavia, Mª José Verano; Fernando Baigorri, presidente de la asociación La Carrera; Mario Román, hostelero; y Natalia Miquélez, del gremio de los carniceros. “La textura, equilibrio de sabores y presentación han sido lo que más hemos valorado”, explicaron. El primer premio fue para la cuadrilla El Koñazo, formada por 20 personas de entre 16 y 17 años. Participaban por vez primera y acogieron el premio con enorme ilusión. “Estamos muy pero que muy contentas. La idea nos parece muy buena, así convivimos con más gente del pueblo y pasamos un día toda la cuadrilla junta, pues el resto del año es más difícil, seguiremos”, aseguraron. El rancho ganador tuvo como cocinera oficial a Sara Esparza Gómez, apoyada por Irene Romero Sainz, Andrea Martínez Robledo, Sara Navarro Suberviola y Eva Ocáriz Elvira. “Algún consejillo nos han dado antes de venir, lo único que hemos puesto ha sido amor y cariño”. UN DÍA ESPECIAL El premio fue de 200 euros. En segundo lugar y con 100 euros, quedó la pandilla Cenas Lolita. Su cocinero fue Miguel Bujanda Zúñiga y le ayudaron Laura Albero, Nerea Nieto, Carlos Arbea, David Bernal, Fernando García y Nerea Iribarren. “Hoy es un día especial y tradicional, venimos a pasarlo bien, a convivir con la gente y calentando para las fiestas”, señalaron. El Nicho, con 24 miembros, es una de las cuadrillas que no se ha perdido ninguna edición del concurso gastronómico. Su cocinero Luis Arróniz explicaba que “es un día bonito, de mucha convivencia y de apoyar a la Asociación de Jóvenes”. “Al rancho le añadimos todos los productos frescos y de temporada, no hay más secretos”, detallaron Eva Fernández de Pierola, Asier Elvira, Rubén Rodríguez, Leyre Gracia, Javier Fernández de Pierola y Rebeca Ibarrola. En esta edición, la cuadrilla más veterana fue la de El Disfrute, con Félix Valerio, Ángel Pascual, Olga Esteban, Santiago Marrodán, Fátima Rupérez y Ana Solera. “Nos gusta el ambiente y apoyar a los jóvenes, somos muy clásicos, pero también festeros”. MÁS CUADRILLAS Y CÓCTELES Además de las cuadrillas ganadoras participaron El Nicho, El Zulo, La Cantina, El Bunker, El Disfrute, El Trastébere -que consiguió el primer premio del concurso de cócteles, La Celda, Mendaguris, El Despiste, El Remugo, El Txaflán, El Antro, La Karpa y El Cerro-Antro. Con motivo de la cercanía de las fiestas patronales, el Ayuntamiento de Mendavia ha puesto en marcha la campaña Vive las Fiestas en Igualdad, con el objetivo de prevenir las agresiones sexistas en los espacios festivos. A lo largo de estas jornadas, se repartirán abanicos y servilletas con lema de la campaña.

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Más de 200 comensales saborean los actos prefiestas de Mendavia

Degustaron los ranchos de las 17 cuadrillas que participaron en el décimo concurso gastronómico

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