Diario de Navarra

El Concurso Morfológico de Jaca Navarra puso el domingo el broche final a las ferias de San Andrés de Estella. Trece criadores de la Comunidad Foral participaron en la undécima edición del certamen -tres más que el año pasado-, para promocionar y dar a conocer la raza equina autóctona y competir por conseguir el reconocimiento de sus mejores ejemplares. Animales, que cumplen, casi a la perfección, los parámetros de pureza racial de la especie. Los ganaderos se instalaron en la plaza de Santiago, donde se exhibieron 20 caballos y 50 yeguas. Alberto Pérez de Muniáin Ortigosa, veterinario del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) y secretario de la Asociación de Criadores de Jaca Navarra (JACANA), entidad que impulsa el certamen, aplaudió la respuesta que tuvo ayer la convocatoria. “Es muy buena señal que, en cada edición, se animen más criadores a venir y a mostrar sus animales. Se trata de una cita por la que hay que seguir apostando”. Respecto a la muestra, el experto subrayó la calidad de los ejemplares. El número total de animales de la raza Jaca Navarra que maneja JACANA es de 350 (330 hembras y 20 machos) que están repartidos en las 21 explotaciones que trabajan esta raza. La Jaca Navarra es un animal que tiene una alzada a la cruz inferior a 146 centímetros, de color castaño, de unos 400 kilos de peso y cabeza pequeña, entre otras cualidades que lo hacen idóneo para la industria cárnica. Su carne se promocionó también ayer con la degustación de potro que se cocinó a la brasa en el mismo escenario. Se prepararon 40 kilos de carne que el público pudo degustar por el precio de un euro. La recaudación, al igual que el año pasado, se destinó al programa de una entidad solidaria, en este caso, se ayudó al proyecto Pro De In Melilla. DE PLAZA EN PLAZA Si la de Santiago acogió un nuevo evento caballar, la plaza de Los Fueros volvió a apostar por el mercado de productores artesanos, el domingo, con medio centenar de puestos instalados. Junto al quiosco, a las doce del mediodía, se mostró, paso a paso, el proceso tradicional de elaboración de sidra. Cientos de visitantes asistieron a la demostración, siendo una de las actividades con más respuesta del público. La plaza de la Coronación acogió un encuentro de mujeres del ámbito rural. Allí, con una treintena de asistentes, se trataron y analizaron los principales problemas a los que se enfrentan las productoras. Entre las oyentes, estuvo Mariví Sevilla, presidenta de la Mancomunidad de Montejurra. Se reivindicaron mejores condiciones y se incidió en la importancia que tiene dar a conocer su actividad. Las nuevas generaciones se animan con las explotaciones El relevo generacional es una de las preocupaciones que sostienen cada año los criadores de Jaca Navarra en la cita de Estella. El domingo, el discurso cambió. Se vieron nuevos rostros en la plaza de Santiago durante el concurso morfológico. Entre ellos, el de Irune Saldías, ganadera de 30 años de Beinza-Labayen. Saldías acudió al certamen con su hermano, Tomás, que comparte el oficio que les ha inculcado desde pequeños su padre Miguel, también presente el domingo. Irune Saldías tiene a su cargo 18 cabezas por las que vela día y noche para mantener la pureza racial de la especie. Un trabajo reconocido por el jurado que le otorgó el premio al mejor potro de menos de tres años, un ejemplar que responde al nombre de Sebas. Al escenario subieron otros cinco criadores para recoger sus galardones. Luis Urabayen, de Iturgoyen, recibió el premio especial por tener el mayor número de animales valorados morfológicamente. La mejor yegua se encontró en el lote de José Antonio Oria Armendáriz, de Vidaurre. En Tierra Estella, se quedó el premio al mejor ejemplar del concurso. En concreto, en Eulate, donde pasta la yeguada de la ganadera Simona Haro Vidaurre. La mejor potra fue presentada por Mikel Urtasu y, el mejor caballo, por Mikel Jiménez Muro, de Mendigorría. El jurado también valoró el mejor lote de animales, una distinción que se concedió a Eduardo Braco Domínguez. El resto de explotaciones que aspiraron a los títulos fueron: Gotzon Urabayen, de Iturgoyen; Óscar Aguirre Ruiz, de Eulate; Miguel y Tomás Saldías , de Beinza-Labayen; Manuel Arizaleta, de Osácar; y la Ganadera Murguindueta. Los ediles Regino Etxabe, Marta Astiz y Yolanda Alén se encargaron, junto con otros representantes de INTIA y de JACANA, de la entrega de los cencerros que se concedieron como galardones.

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13 criadores de Jaca Navarra exhiben en Estella la pureza de la raza

Pusieron el broche final a las ferias de San Andrés en el XI Concurso de Morfología que, cada año, reúne a más ganaderos

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