Diario de Navarra

Toda Lodosa, agricultores, industriales, hosteleros y vecinos en general se unieron ayer para poner en valor su mayor y mejor seña de identidad. El Pimiento del Piquillo DO Lodosa y su calidad congregaron a decenas de voluntarios que se afanaron en mostrar a propios y a visitantes las bondades de una hortaliza que constituye uno de los motores de la economía, no solo lodosana, sino también de la de los otros siete municipios que ampara el Consejo Regulador: Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Mendavia, San Adrián y Sartaguda. Desde ayer, el Pimiento del Piquillo, que está viviendo una de sus mejores campañas- se espera al menos igualar la calificación de muy buena de 2016-, cuenta con un nuevo embajador. El pelotari Juan Martínez de Irujo recibió el Piqullo de Plata, una insignia que le convierte en valedor de esta variedad de pimiento en una de las huerta amparadas por la DOP (Denominación de Origen Protegida). 1.200 puestos de trabajo El Pimiento del Piquillo genera en campaña 1.200 puestos de trabajo directos, repartidos en el campo -son 81 los agricultores que lo cultivan en 160 ha- y en las 14 conserveras que lo elaboran. Su importancia quedó patente en la feria celebrada en el Paseo. Se asaron y pelaron Piquillos ante la mirada de cientos de visitantes. Cuadrillas como los integrantes de la Soga, vendieron, previo encargo, pimientos asados a 2 euros el kilo y a 1,10 euros el kilo en fresco. Desde las 8.30 hasta las 14 horas, hasta terminar un remolque de 2.300 kilos. Joaqui Resano, José Remírez, Iñigo Roldán, Ana Garrica y Mª José Remírez, ataviados por lodosanos de principios de siglo XX y ante la reproducción de una típica casa lodosana optaron por asarlos de la forma tradicional. Sobre las brasas de carbón encendidas encima de un bidón. Muy cerca, en el suelo de la plaza, Amelia Resano enseñaba a ensartar pimientos a todos los que querían aprender, como fue el caso de la riojana Mari Carmen Martín Corrales, que acudió a Lodosa desde Villamediana. Las amas de casa prepararon a la manera tradicional, con ajo, sal y aceite, 75 kilos de Pimientos del Piquillo donados por la conservera lodosana Pedro Luis, repartiendo cazuelitas (a 1 euro) junto al quiosco de música. Dentro del mercado, el Piquillo supo mostrar otras presentaciones. En helado, elaborado por Heladería Carolina o en panes de pimiento , pizzas, canapés hechos por Panadería García. o en bandejas al vacío por Conservas Lodosilla. Las nuevas presentaciones de la DO pugnan por llegar a los consumidores En esta ocasión, la Exaltación del Pimiento del Piquillo de Lodosa se ha visto arropada por la celebración del 30 aniversario de la DOP, en la que se anunció una próxima modificación en el reglamento del Consejo Regulador que abrirá las puertas a nuevas presentaciones de la hortaliza como son las tiras de pimiento o las bandejas al vacío. Jonás Romero, agricultor lodosano y vocal del Consejo Regulador, explicó que estas iniciativas buscan dar una respuesta a las peticiones de los consumidores y de la propia industria. “Es bueno que la Denominación se adapte a las exigencias y peticiones del mercado. Hay elaboradores que están intentando que se incluyan también variedades de Piquillos rellenos. Pero, debemos ir poco a poco”, comentó. Romero señaló la calidad de la actual campaña que vive su segunda recogida. “El pimiento ha hecho una buena ligación y está saliendo en cantidad y calidad”. El lodosano recordó también el papel “fundamental” que han desempeñado las mujeres en el sector del Piquillo, principalmente en las fábricas y en las casas.

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La fuerza y calidad del oro rojo unen Lodosa

Agricultores, industriales, hosteleros y vecinos en general se volcaron en la puesta en valor de su mayor seña de identidad

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