Diario de Navarra

A uno de los carteles anunciadores de la XV feria de las Denominaciones y Calidad de Mendavia le acompañaba un escrito que rezaba: “Mendavia tierra para conocer, Mendavia tierra para degustar, lugar ideal para deleitarse con los frutos que esta tierra nos regala”. Este domingo se desbordaron las previsiones y más de 2.500 personas tuvieron la oportunidad de comprobarlo al degustar los productos de las once denominaciones que esta localidad posee, sin duda unos productos elaborados para los paladares más exigentes. Una vez más, las once denominaciones de calidad de esta villa quisieron reivindicar el trabajo local y de calidad donde todos los asistentes pudieron saborear los resultados de las conserveras Vda de Cayo Sainz/La Catedral, Gilvermar, Juanchu, Vela/Endine, Agrícola La Maja, Bodegas Barón de Ley, Marqués del Atrio y Cava Mainegra. Además de una taberna con pinchos de cordero y ternera, un puesto de pacharán y otro de pastas que pusieron el sabor dulce a una mañana que comenzó a las diez con la apertura de la feria. Los visitantes también pudieron presenciar los 44 puestos de artesanía, trabajos variados y alimentación. Ane Gabarain, actriz donostiarra, fue la encargada del pregón. Ensalzó uno a uno los productos de calidad de manera muy expresiva y aseguró ser una consumidora habitual. “Estoy feliz de estar aquí, sois una tierra cargada de productos exquisitos, una tierra de diez, al igual que sus gentes, así que viva esta feria de calidad y viva Mendavia”. La alcaldesa María José Verano resaltó el valor de estas denominaciones y agradeció el apoyo de todas las personas que lo hacen posible. “Esta edición ha sido un tanto especial, se ha visto más visitantes y eso indica que estamos en el buen camino. Seguiremos apostando por algo que siempre nos ha identificado”. Entre las autoridades e invitados se encontraba Miguel Laparra, vicepresidente de Derechos Sociales del Gobierno de Navarra. A las 13 horas tuvo lugar el concurso degustación de pinchos en 14 bares (El Bulevar, Chaves, La Carrera, Grub, Jolma, Locura, Los Leones, La Taurina, Uruguay, La Galera, Las Vegas, Bocatería, Fórum y Picacha). El premio al mejor pincho elaborado con productos de denominación recayó en el establecimiento El Bulevar, con su pincho Coloradito, un mousse de tomate y pimiento del piquillo con gambas rebozadas en sésamo. El segundo premio fue para el Fórum y el tercero recayó en La Galera. PRODUCTOS DE LA TIERRA Entre las firmas que salieron a promocionar sus productos se encontraba Cava Mainegra, que en 1982 inició su proyecto de elaboración de cava navarro a partir de la uva madura en sus viñas principalmente del término que recoge el nombre de la bodega (Mainegra). Es junto con Viana el único lugar de Navarra donde se elabora el cava. Con una producción en torno a las 50.000 botellas anuales, ayer el visitante tuvo la ocasión de probar las cinco referencias de cava que comercializa. “Tengo ilusión por seguir esta tradición familiar. Hemos ido evolucionando y adaptándonos a los tiempos”, señalaba Esther Suberviola, tercera generación de esta bodega. Otra de ellas y consolidada desde los años 80, es Conservas Gilvermar, una empresa familiar que elabora sus conservas con los productos de la huerta Navarra. El trabajo artesanal hace que se respete el sabor y el aroma de todas sus conservas. Espárragos, alcachofa, tomate, pimientos, verduras y legumbres. “Nuestra virtud es elaborar un producto artesano, tenemos un mercado a nivel nacional y hoy es un día para disfrutar”, comentaba Jesús Gil Gil, uno de los tres accionistas. EN DATOS Regadío: Mendavia cuenta con más de 3.000 Has. Hectáreas en D.O: Mendavia tiene en D.O. 1.000 hectáreas y su producción se estima entre los 3.800.000 y 4.000.000 millones de kilos. Pimientos del Piquillo: La localidad produce en torno al millón y medio de kilos del pimiento del piquillo. Las 11 D.O de Mendavia: Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa, Vino de Rioja, Alcachofa de Tudela, Cava, Pacharán de Navarra, Aceite de Navarra, Ternera de Navarra, Cordero de Navarra, Alimentos Artesanos y Productos Ecológicos de Navarra.

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Mendavia promociona sus 11 denominaciones de calidad

Más de 2.500 personas participaron en la feria de las Denominaciones y Calidad de la localidad

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