Este sábado 27 de julio, Falces, Navarra, inaugura la duodécima edición del “Día del Ajo”, una festividad que destaca las propiedades y usos de este producto local. Durante este fin de semana, tanto el sábado como el domingo, se desarrollarán diversas actividades enfocadas en el ajo y otros productos regionales.

La jornada de este sábado arranca a las 11:00 horas con una visita al almacén de ajos ecológicos de un productor local. Durante la visita, los asistentes podrán observar una demostración de las técnicas de cultivo y horqueado del ajo. Esta actividad requiere reserva previa, que se puede realizar llamando al teléfono 698 953 741.

El domingo 28 de julio, la Feria del Ajo abrirá sus puertas a las 10:00 y se extenderá hasta las 14:00 en la Plaza de los Fueros. En este evento, los visitantes podrán encontrar una exposición y venta de ajos de Falces, así como otros productos locales. También habrá una degustación de sopa de ajo y una demostración de la elaboración de horcas de ajo.

A las 11:00, se ofrecerá una visita histórica por el casco antiguo de Falces, para la cual es necesario reservar previamente. Esta actividad brinda una oportunidad única para conocer más sobre la historia de la localidad.

Para los más pequeños, se han organizado paseos en pony de 11:30 a 13:30, con un costo de 2 euros por niño. Estos paseos se llevarán a cabo en la Calle Echarri, a cargo de Hípica Zahorí.

El mediodía será el momento culminante de la jornada con una demostración culinaria en vivo a cargo del chef Patxi Díez de Ulzurrun, del Restaurante Castillo de Gorraiz. A partir de las 12:00, presentará su receta de “Acordeón de hortalizas asadas, queso del Roncal, anchoas, ajo de Falces y alioli”. Al finalizar el showcooking, se entregará el galardón “Día del Ajo 2024” a Díez de Ulzurrun.