No ha sido una celebración al uso, en la plaza Principal de Peralta, con la mesa, cocineros, visitantes, autoridades y los pimientos del cucón. En la Casa de Cultura, el alcalde, Juan Carlos Castillo, cuatro concejales, los de la tele de Peralta, TV30, y poco más. Fue todo lo necesario, en vídeos grabado, para un IV día del Cucón, virtual.

Retransmitido por la televisión local y por su canal de YouTube, el evento duró poco más de una hora. Ángel Castillejo Aranda, concejal de Turismo, fue el encargado de la celebración de este día que por la situación sanitaria, se le ha querido darle una vuelta.

Entre los agricultores a nivel profesional que se dedican al cucón están José Aurelio y la SAT Morotos, pero también se ha querido buscar a los agricultores tradicionales, el hortelano de toda la vida. Se contó con Javier Lezaun, Luis Mari Castillo y otros más que se quedaron en la reserva para no alargar el evento.

“Desde la concejalía de turismo, sabemos que hay mucho hortelano que cultiva productos de aquí, y nos gustaría arrancar la tradición y ponerla en valor, a parte de los profesionales que se dedican a ello, ya que el cultivo es en Peralta, por la tierra y la calidad del agua”, señaló el edil de Turismo. La diferencia con otros pimientos es el tamaño, y la carne que es un poco más gruesa, y un sabor muy fuerte y único, profundo.

Los actos se dividieron en vídeos promocionales de la historia del cultivo del pimiento, demostración de asado y pelado, y la realización del plato de Josetxo Calvo. Este cocinero realizó un bacalao al pil-pil con cucón y cristal de patata. Entre vídeos, la celebración estuvo amenizada por los joteros Carla García, José Antonio Pueyo, Aroa Osés y Víctor Castillo, que a la finalización del acto cantaron una jota dedicada al pimiento del cucón.