Isaba, una de las localidades más turísticas del valle de Roncal, suma a su carta de servicios un nuevo restaurante. Un local que ocupa la planta baja de los Apartamentos Pirineo, en el edificio recientemente reformado del histórico Hotel Pirineo. El espacio gastronómico ha sido bautizado como ‘La Taberna de Yesa en Isaba’ y está íntimamente ligado al bar-restaurante de Yesa del mismo nombre que dirige Christian Di Romana, argentino de 51 años.

“Conocía ya Isaba y el mercado de hostelería, trabajé año y medio en el pueblo en el hotel Ezkaurre con unos amigos. Luego ya abrí mi local en Yesa en 2025. Pero al saber que Raquel Marco (promotora de los Apartamentos Pirineo) disponía de un restaurante que quería alquilar, contacté con ella y nos pusimos de acuerdo. Nos ha dado todas las facilidades”, explica el hostelero natural de Buenos Aires.

El emblemático Hotel Pirineo (1910-1937) lo impulsó Ángel Galé Hualde, emprendedor de Isaba, y contaba con casino, oficina de turismo e incluso taller de coches para los primeros vehículos a motor.

PARA 35 COMENSALES

‘La Taberna de Yesa en Isaba’ es un local nuevo e “impecable”, con espacio para unas 35 personas, que abre seis días a la semana. “Cerramos el domingo por la noche y todo el lunes. Y priorizamos el buen servicio, la calidad. No metemos presión como en otros sitios para que haya dos turnos de comida”, destaca.

El restaurante (no dispone de bar) se ubica a pie de travesía y presenta “la misma propuesta gastronómica que en Yesa”. Una fusión entre la comida tradicional navarra y la argentina, con diferentes menús según el día de la semana y carta. Alubias, garbanzos, carrilleras, croquetas, pescados, milanesas, empanadas, pizzas artesanales, tablas de carne a la brasa... y un largo etcétera.

Abría sus puertas el pasado 15 de septiembre y por el momento “se está trabajando bien”. “En septiembre abrimos solo por las noches, y desde octubre se abre también al mediodía para las comidas”, explica. Da empleo a dos personas, tres en fines de semana. “Hemos ampliado los contratos a personal de apoyo que tuvimos en el verano en Yesa”, añade. Y asegura: “Mucha gente nos ha agradecido la apuesta por abrir este restaurante en Isaba. Hay movimiento, mucho turismo… y a veces faltan restaurantes para comer o cenar por aquí”.