El nombre no hubiera podido ser más apropiado. Emulando al irreductible galo más grande de los cómics, ‘Obélix’ fue como se bautizó a uno de los animales de mayor porte de la ganadería de Cristian Burusco, en Hiriberri-Villanueva de Aezkoa. Un enorme buey de raza pirenaica nacido en febrero de 2016 y criado eminentemente en libertad, alimentándose de pastos en el entorno de la Selva de Irati, que ahora, con sus 1.250 kilos de peso, ha saltado a la fama en redes sociales. Triunfa en Youtube, donde lleva ya más de 90.000 visualizaciones el vídeo del que es protagonista y que publicaba días atrás en su perfil la carnicería Etxezarreta de San Sebastián.

En este, los responsables del establecimiento donostiarra, que desde hace años editan vídeos explicando su día a día y curiosidades del oficio, se trasladan a la pequeña población aezkoana para comprar a ‘Obélix’ in situ, en pleno monte, de la manera tradicional. “Es un buey extraordinario, de un aspecto espectacular”, refieren los carniceros, que a la postre prevén comercializar chuletas, hamburguesas y filetes.

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Cita el propio ganadero en el vídeo, Cristian Burusco, que el animal “come hierba y pienso”, y que se ha criado dentro de los parámetros de la DO Ternera de Navarra, que “tiene sus controles”. “Me ha costado mucho hacerlo, muchos años hemos corrido tras él, pues se escapaba y se iba con las vacas”, explica, recordando que fue capado en diciembre de 2016, cuando aún no cumplía el año.

“Gordo está, quizá un poquito de grasa más le vendría bien, pero tiene muy buen aspecto”, valoran los carniceros Iñigo y Aitor Etxezarreta, tío y sobrino, que acaban el vídeo cerrando la compra con el ganadero navarro. “Mira dónde ha vivido, 7 años ahí arriba, en el monte. Vaya paraje, vaya sitio, eso es calidad de vida”, sentencian los youtubers.