El Día del Queso Roncal - Erronkari Gazta Eguna 2024 llenará las calles de esa localidad de música, exhibiciones, mercado y degustación de este producto. Se trata de una fiesta para todos los públicos, que inaugurará el aizkolari Iker Vicente, el próximo sábado 8 de junio. 

En esta jornada festiva gastronómica el Queso Roncal será el gran protagonista, con una degustación y una muestra de la elaboración del producto en vivo. El programa también incluye actividades para personas de todas las edades como un pintacaras infantil, una comida popular (a base de migas, cordero subvencionado por la Cooperativa de Ovino de Navarra y postre cortesía de Lacturale), un mercado, o una ruta de pintxos acompañada de música.

La exaltación del Queso Roncal comenzará a las 12 del mediodía con el corte de honor a cargo del aizkolari Iker Vicente, vecino del Valle de Salazar. Además, estará presente el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José Mª Aierdi, junto con representantes de la Denominación de Origen Queso Roncal y de la Cofradía del Queso Roncal.

Una hora después, a las 13, tendrá lugar el homenaje a emprendedores del valle que en los últimos meses han apostado por continuar con el negocio en la zona: las queserías Largintia, Marengo, Tetxe e Ibai Garate.

Casi 30 puestos salpicarán las calles del pueblo de distintos productos, en un mercado popular que estará abierto desde las 11 de la mañana.

Además de quesos (tanto de Roncal como alguna quesería invitada de Salazar), tendrán presencia la repostería, la miel, los talos, mermeladas, cervezas o productos realizados con madera, lana y ganchillo así como joyería.

Asimismo, los bares del pueblo ofrecerán pintxos elaborados específicamente con Queso Roncal. La comida popular dará paso al pintacaras infantil y más música, con un concierto a cargo de 'El Gran Ritxarson' y el cierre de la jornada con la txaranga 'Os Mozes'.

Como previa, además, este viernes día 1 a las 19 horas se podrá asistir a una mesa redonda sobre Alimentación ecológica y consumo local.  Será en el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Roncal.

SOBRE EL DÍA DEL QUESO RONCAL

El Día del Queso Roncal es una celebración organizada por vecinas y vecinos del pueblo quienes, desde 2017, colaboran voluntariamente para poner en valor este producto que sigue enamorando a través del paladar allá donde va. 

Cuenta también con el patrocinio de la DO Roncal, Reyno Gourmet, Cooperativa de Ovino y Vacuno de Navarra, Lacturale, Enaquesa, Quesos Larra, Urgón, Saralegi y el Ayuntamiento de Roncal, entre otros. Todos ellos persiguen el mismo objetivo; seguir dándolo a conocer sin olvidar el pasado y la tradición de un queso histórico.