Diario de Navarra

Javier fue de viaje de novios a Estados Unidos. Kilómetros por la Ruta 66, parajes de postal. Pero hizo un trato con su pareja. Quería reservar cinco días para un encuentro alejado de cualquier circuito turístico: una visita a un apicultor en Hawai. La anécdota condensa el otro amor de Javier del Castillo Fiuza: las abejas. De 46 años, ha trabajado “toda la vida en hostelería” y en una conversación entre camareros hace una década uno de ellos comentó que tenía alguna colmena. ¿Abejas? Inquirió él. Le interesó tanto aquello. “No sé, debe ser algo que llevaba en la sangre y estaba latente”, bromea en Yesa, a los pies de la sierra de Leyre, semblante azabache tras los incendios. El fuego se quedó a pocos metros, cambió el viento y se salvaron las abejas. En el mismo paraje tenía colmenas su bisabuelo Juan del Castillo; después el abuelo Juan y la abuela Bárbara Zarranz. La vida llevó a la familia por otros caminos y Javier, criado en Santesteban, ha hecho el viaje a la inversa en cierto modo. No ha dejado de formarse en estos años. De manera impulsiva, reiterada, incisiva, sin descanso. Y la pandemia fue un revulsivo, un tiempo de receso que le permitió concentrarse. Las ideas bulleron y las plasma en su página web Bee Happy. Cada una de sus frases destila entusiasmo. Emplea el adjetivo sostenible. No es solo una filosofía, es también un arma eficiente contra la varroa destructor, el parásito que aniquila el censo de abejas en todo el mundo. “Tengo colmenas en distintos sitios y en pequeñas cantidades, así mueren menos que si hay 300 en un mismo lugar”, enumera las de Yesa, Baztan con el kiwi, en Astigarraga con manzanos...y recuerda que las abejas se mueven en un perímetro de unos cinco kilómetros. El método amigo de la biodiversidad no es aún económicamente viable, por eso lo compagina con su trabajo de comercial y lo adereza con otros proyectos, como la recuperación de los antiguos colmenares en Tafalla, 26 catalogados dentro de la iniciativa Berdesia. Hay enjambres salvajes que, al parecer, esquivan bien la varroa. “Se puede volver a lo de antes, querría unas colmenas con barricas de vino que se desechan, hay un proyecto precioso en Zabal, Barrikupel, donde hacen lámparas con ellas. Lo que ahora llaman economía circular que ha existido toda la vida”, reflexiona. Imparte talleres en colegios a escolares fascinados ante el singular periplo vital de las abejas y acaba de encontrar un local, una antigua pescadería, donde instalará su obrador. Espera comercializar su miel en unos meses y cree que el consumidor valora la calidad. “Por cantidad es imposible competir con barcos que llegan de China cargados de miel a dos y tres euros el kilo”, asume y elige otros caminos. “Mucha gente me pregunta cuál es la mejor miel. Les digo que la más próxima a su zona, sus efectos protectores, sus enzimas, serán mayores: ha polinizado en el entorno”, razona. Planea explorar la apicultura urbana. En París conviven al menos 2.000 colmenas en áticos y terrazas particulares. Creo que más que apicultor soy un pastor de abejas”, endulza la despedida.

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Javier del Castillo Fiuza: el pastor de abejas de Yesa

Javier del Castillo Fiuza es un apicultor nuevo con viejas herramientas, pocas colmenas y en distintos parajes de Yesa o Baztan mientras trata de recuperar enjambres salvajes

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