Son 20 metros cuadrados de apuesta por un mundo mejor. Por una alimentación natural ligada a la madre tierra. Por minimizar los envases plásticos. Por reducir la huella de carbono generada por el transporte de alimentos desde lejanos continentes cuando existen otros mucho más próximos. Con estos y otros deseos se gestó y ha visto la luz Punto Eko en Sangüesa. Una tienda de productos ecológicos y ‘kilómetro cero’ que sirve, además, como punto de encuentro y promoción para productores locales y de cercanía que trabajan desde una perspectiva ecológica certificada.

“La gente ha respondido muy bien. Hay cada vez más sensibilidad en esta materia y estamos encantados”, expone Iker Aramendia Landa, sangüesino de 45 años que con su pareja, Lorelei Tabar Beltrán, de 41 años y también sangüesina, se ha lanzado a poner en marcha este proyecto. Les acompaña Miriam Molina Pérez, vecina de 39 años y que en la última década había trabajado en una tienda similar en Pamplona.

“Los tres somos consumidores de producto ecológico desde hace tiempo y esta era una idea que teníamos en mente. En Sangüesa ha habido ciertos comercios con alguna pequeña sección de producto ecológico, pero no especializados”, indica Aramendia, que también se emplea en la pastelería familiar.

Al conocer que quedaba libre un local por el cierre de un negocio en la plaza de los Fueros, y con el asesoramiento de Cederna Garalur, se lanzaron a ello. Así, el 17 de diciembre abrió Punto Eko.

“Vamos poco a poco, dando forma final a la tienda y a la idea general. Van creciendo las referencias con las que contamos, unas 500, a demanda del público. Y siempre hay posibilidad de tirar de catálogo si algo falta”, expresa. Y es que, pese al reducido tamaño del comercio, es posible realizar una compra muy variada. “Ofertamos alimentación (aceite, vino, mermelada, pastas, galletas, bebidas vegetales...), una sección de granel (legumbre, patata, panela, azúcar, frutos secos, copos de avena...), cosmética e higiene (cremas, geles, champú, lápiz de ojos...), limpieza y hogar (jabón de lavadora y lavavajillas, limpiasuelos...), y productos de hogar sin plásticos (estropajos naturales, bayetas, pajitas de metal...)”. Además, “hay algunos productos de comercio justo, como café o azúcar de caña”.

A partir de la semana que viene, Punto Eko empezará también a traer producto fresco por encargo. “Se podrán pedir cestas ecológicas de fruta y verdura procedentes de Tafalla. Y también lotes de carne de ternera de Sangüesa-Petilla, de potro de Irurozqui y de cordero de Salazar”, repasa Aramendia.

“La apuesta por los productos locales y de ‘km cero’ es clara. Tenemos huevos de San Martín de Unx, aceite de Cáseda y Falces, patata de Salazar, vinos de Aibar y Lumbier, vinagres de Aibar y Sartaguda, conservas de Allo, nueces de Sangüesa e Irurozqui o garbanzos de Rípodas”, enumera. Productos que comparten estanterías con otros más exóticos, como algas o umeboshi llegados de Japón.

“Buena noticia”

“La apertura de esta tienda es una buena noticia, algo que hacía falta en Sangüesa. La venta de producto ecológico y de cercanía es una tendencia al alza”. Así lo confirma Ion Garai Vales, coordinador de Ekoalde, asociación de productores y elaboradores ecológicos de Navarra, que surte a comercios como este. “Tenemos 70 asociados, varios en esta zona”, dice.

Ignacio Suescun Hualde, sangüesino de 43 años, es desde hace 5 ganadero de vacuno de carne en ecológico en Petilla de Aragón. Su ternera estará disponible desde ahora en Punto Eko. “Vendo a particulares de forma directa, en lotes de 5 y 10 kg de ternera lechal. Ahora, esta tienda será una ‘ventana’ desde la que comercializar y poder darme a conocer más”, cree.

La tienda, que abre por las mañanas y los martes y jueves por la tarde, tiene ya “clientes fijos”. Así lo asegura Miriam Molina, que atiende desde el mostrador buena parte de la semana. “Lo que más se vende es leche ecológica, patatas, biscotes y galletas, y el granel”, repasa. En Navidades, “para regalo, se llevaron muchas cremas, patés y mermeladas”.