Diario de Navarra

Durante el día del sábado Aibar se transformó en una auténtica villa del medievo recreando desfiles del cortejo real, exhibiciones de cetrería o gastronomía medieval. Los vecinos y visitantes desafiaron a las bajas temperaturas y disfrutaron de una jornada repleta de actos y espectáculos. Alrededor de las 11 de la mañana los vecinos del pueblo se reunían en el Parque Larraitz para almorzar las tradicionales migas de pastor. Juan José Pérez, de 54 años, fue el encargado de prepararlas. “A las ocho de la mañana empezamos con el sofrito: panceta, lomo, chistorra, ajo y tomate. Este año hemos hecho 7 kilos de migas, para unas 120 personas”, explicaba Pérez. A su lado estaban Mikel Echarte y Mintxo Martínez, quienes también ayudaron a Pérez con la elaboración del almuerzo. “Para acompañar las migas tenemos clarete y rosado del pueblo. Siempre lo bebemos en bota porque sabe diferente”, añadía Echarte. Con el estómago lleno se dio paso al desfile inaugural. Los reyes medievales recorrían a caballo las calles de la localidad acompañados de clarines y timbales. Una lechuza ibérica y una águila esteparia de más de tres kilos divisaban a los allí presentes. Los vecinos, tanto mayores como pequeños, se vistieron para la ocasión con ropajes típicos de la época. Tampoco faltó en el desfile la Coral Aritza y la Banda-Charanga de Aibar, formada por unas 60 personas, de entre 14 y 56 años. Su director, Asier Arbeloa, comentó que el día de ayer es un momento para “ensalzar las calles del Casco Antiguo del pueblo y que la gente lo conozca”. Javier Arbeloa, el más veterano del grupo cuenta que lleva dieciocho años tocando en la banda y para él el momento más especial es “el concierto de Navidad”. Desde la iglesia de Santa María hasta la iglesia de San Pedro en la kalejira estuvieron presentes los grupos de animación Barzonia y Nomaduk con danzas y espectáculos en las calles. A su paso iban dejando los diferentes puestos de artesanía con productos garrapiñados, patés, quesos, embutidos, repostería, forja, cuero, bisutería o aceites y jabones artesanales. En los porches de la plaza del Ayuntamiento se encontraban el grupo de las Amas de casa de Sangüesa haciendo bolillos. Josefina Codina, de 71 años, es la profesora y les enseña cómo cruzar y hacer los nudos. Para María Jesús Malón, que asegura no tener nada de paciencia, los bolillos “son súper relajantes y te ayuda a la concentración”. En el grupo también hay dos hombres, Santi Ojer y Javier Torrea, que se han enganchado a esta actividad. Beatriz Olague y Alberto Goñi, ambos concejales de cultura de Aibar, coinciden en que “es un día muy participativo, para estar en la calle”. “Es una manera de reivindicar una forma de vida que no se ha perdido y, además hacer ver el papel que tenía la mujer en el pueblo”, comentó ayer el concejal Goñi. CUTO DE MÁS DE 100 KILOS Otra de las tradiciones de este día es asar un cuto entero, que posteriormente se reparte entre todos los vecinos. Carlos Agustinho fue el encargado de preparar y agarrar el cerdo a una estructura de acero inoxidable. “Este animal pesa 105 kilos, se hace durante 9 horas a fuego lento con carbón vegetal”, explicaba Agustinho. “Saldrán unas 1.500 raciones”, añadió.

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Aibar se convierte en escenario medieval

Este sábado se celebró la XVII edición del mercado medieval de Aibar. Degustación de migas, exhibición de cetrería, desfile de reyes a caballo y un mercado de gastronomía artesanal nos trasladan a otra época

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