El debut del queso Idiazabal

La sociedad gastronómica Napardi fue la anfitriona de esta primera cita con el oro blanco
Idiazabal, que abrió la temporada con el corte de su primer queso, de manos del chef Nacho Gomara

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Xabier Pita

Actualizado el 30/07/2020 a las 06:00

Lo peor es la incertidumbre de estar oliéndolo durante una hora, porque es espectacular el aroma que saca cuando lleva a un rato templado. El sabor está a la altura de la elegancia del mordisco...aunque lo mío es la verdura”, zanjaba este miércoles...

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