Hay tres momentos que marcan el final de un encierro de San Fermín. El primero lo anuncia el cohete que da la salida a los toros. El segundo llega cuando otro cohete confirma que todos los astados han entrado en los corrales. Pero hay un tercero, menos conocido y también cargado de tensión: el cierre definitivo del gran portón metálico de la plaza. 

Cientos de corredores y mozos lo cruzan apenas unos segundos después de los últimos cabestros, cuando los toros ya han desaparecido rumbo a los toriles. Algunos levantan los brazos para celebrar que lo han conseguido. Entonces, ya no se puede acceder, y el estruendo del portón al cerrarse pone el punto final