Alberto Luna es de Madrid pero venía con frecuencia a Pamplona para ver a los amigos. ¿Por qué no te vienes a vivir a aquí?, le decían. Y le convencieron. Así, la tienda de productos a granel que tenía planeado abrir en Madrid finalmente la ha abierto en la calle Calceteros, junto a la plaza Consistorial. Luna, que ha vivido en Valencia y Tenerife, entre otros sitios, destaca que Pamplona “tiene una gran calidad de vida”. “En Madrid iba mucho a una tienda de referencia de productos a granel. Cada vez que iba había más gente comprando, así que pensé que era un buen negocio. Ellos mismos me dieron el listado de proveedores”, comenta.

Granel Pamplona tiene un surtido de legumbres, arroces, cereales, especias y productos para repostería. También tiene una selección de jabones, geles y productos de limpieza ecológicos, como la ceniza, el vinagre o cítricos. Ha puesto un cartel de que busca productores locales con intención de potenciar el producto de cercanía. “Conozco casi todos los productos que vendo. Mi padre era cocinero, trabajé en hostelería y era una cocina un poco diferente, fusión asiática y europea. Utilizábamos muchas especias”, afirma. Defiende que los productos a granel no son tan caros por el ahorro que supone llevar tu propio envase. “En el supermercado estamos acostumbrados a comprar todo en unos envases buenísimos que tienen una media de vida de 5 años y mucha gente le da un solo uso. Es muy triste”, explica.

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