El Segundo Ensanche de Pamplona cuenta con un nuevo establecimiento dedicado exclusivamente a la venta de empanadas argentinas. Seis meses después de abrir un obrador en Mutilva, Las de Pichi inauguró el 14 de abril una tienda en la calle Navarro Villoslada número 2, en esquina con Paulino Caballero. 

"Desde que abrimos el obrador nos ha sorprendido la cantidad de clientes particulares que venían a por nuestras empanadas, así que vimos la necesidad de abrir una tienda en el centro de Pamplona. Así es más cómodo y evitamos que tengan que venir en coche hasta Mutilva", explica Charo Domínguez, emprendedora de este negocio junto a su padre, Gabriel Domínguez, más conocido como Pichi.

Gabriel Domíngue es un argentino ingeniero de formación que vino a Pamplona a 2003 para ser entrenador de rugby y potenciar este deporte. En sus ratos libres, Pichi se dedicaba a rellenar, sellar y hornear empanadas para agasajar a sus amistades. Pasados los años, dio un giro a su vida. El rugby pasó a ser una afición y la gastronomía su profesión. 

Gabriel y Charo inauguraron en noviembre de 2021 un obrador y punto de venta en la calle P 24 del polígono de Mutilva, junto a La Morea. El obrador va a seguir funcionando como punto de venta y también con reparto a domicilio. Además, la recogida en local va a tener precios más económicos que en la tienda. Asimismo, han ampliado el surtido de empanadas, con un total de 18 variedades.

Con la ampliación del negocio, Las de Pichi modifica los horarios. El establecimiento del Ensanche abre de lunes a domingo, de 10.00 a 15.30 y de 19.00 a 22.30. A partir de mayo, el obrador de Mutilva tendrá  horario de 9.00 a 17.00 horas. 

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