Un bar, una historia
Bar Ksual, nueve años sirviendo en la calle Olite de Pamplona
Carlos Javier Alonso, dueño del bar, comenzó hace nueve años una nueva etapa en su vida. Desde entonces, no ha dejado de atender a sus clientes en su local de Pamplona
Publicado el 17/07/2021 a las 06:00
El bar Ksual es un negocio llevado por una única persona, Carlos Javier Alonso. Hace nueve años, el actual dueño de este bar fue despedido de su antiguo trabajo como escolta. Con precedentes en la hostelería y en ese momento sin un oficio que le garantizase unos ingresos fijos, Carlos Javier decidió alquilar este local y emprender una nueva aventura en su vida. Desde entonces, este local situado en la calle Olite de Pamplona, no ha dejado de servir a sus clientes pinchos, menús y platos combinados, la especialidad de la casa.
Junto a estos platos combinados, el dueño del bar destaca la gran demanda de pinchos y bocadillos de tortilla de patas. “Los clientes lo que nos piden principalmente son tortillas de patata, tanto un pincho como en bocadillo”, afirma Alonso.
Pero no siempre le ha ido bien. El problema que vivió la hostelería navarra durante la pandemia también afectó al bar Ksual . “Antes de la pandemia, siempre tenía llenas todas las mesas del local, pero desde entonces tuve que reducir el número de clientes, y económicamente se notó bastante”, confirma el dueño. A pesar de haber vivido tiempos difíciles, el Bar Ksual vuelve a ver la luz al final del túnel y ha recuperado gran parte de los clientes.
El local, que se encuentra en el centro de la capital navarra, cuenta con un pequeño espacio interior en el que el cliente puede encontrar la variedad de pinchos justo enfrente de la puerta. A su vez, una terraza con tres mesas más le permite recibir más clientes.
LA ESENCIA DEL 'ABREGO'
A pesar de llevar nueve años sirviendo comida típica de la gastronomía navarra, su dueño cuenta que los clientes aún mantienen viva la esencia del bar que ocupaba el local antes de su llegada: “Es curioso porque los clientes muchas veces llaman a este local bar Abrego, en recuerdo a la etapa anterior al Ksual”. “También mucha gente viene y demanda los fritos típicos que caracterizaban al bar Abrego”, dice Carlos Javier.
POR DENTRO
Dirección: Calle Olite 15, Pamplona.
Horario: de 6:30 a 23:30 de lunes a sábado.
Especialidad: Tortillas de patata.
Precios: 2-10 euros.
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