Algunos bares pamploneses están planteándose incorporar alimentos aptos para personas celíacas a raíz de la elevada demanda que existe actualmente. Es el caso del bar Txoko, situado en la Plaza del Castillo, que aunque aún no ofrece esta clase de productos, está “mirando para introducirlos” dado que “cada vez los piden más”. Sin embargo, desde este establecimiento han informado de que aunque aún no se ofrecen pinchos elaborados específicamente para personas celíacas sí que disponen de algunos que son “fríos” y que se pueden ingerir aunque se padezca la enfermedad. “Hay que dar lo que la gente pide. Si nos piden algo, se lo traeremos”, ha explicado uno de los trabajadores de este local.