Esta semana se ha celebrado en Barcelona ALIMENTARIA, una de las ferias más relevantes de la industria alimentaria de España. En su 50 aniversario ha reunido desde el 23 de marzo a multitud de empresas para compartir novedades y generar nuevas relaciones comerciales.

Entre ellas ha destacado Antonio Anaut que ha aprovechado la ocasión para reforzar su presencia en el sector de los dulces y la repostería. Además de sus productos ya tradicionales como las magdalenas, los polvorones y las pastas que todos conocemos, la empresa navarra ha presentado todas sus novedades de este año.

Entre sus nuevas recetas se encuentran los famosos “cuticos de Tafalla”, transmitida por el obrador J. Ignacio Vidaurre tras su jubilación, y el helado de polvorón de leche de oveja de Ultzama. Este, aunque ya lleva unos meses disponible en tiendas como E.Leclerc, Cooperativa Hostelería y Eroski, se ha servido de la ocasión para terminar de establecerse como una de las principales apuestas de Antonio Anaut este 2026. Este postre sorprende con la combinación del sabor del polvorón tradicional con la textura del helado, la unión entre la intensidad de uno y la frescura del otro, en una mezcla ideal entre tradición e innovación.

Para el obrador navarro es su 87 aniversario y, un año más, ha acudido a la feria a través del stand agrupado que se organiza desde INTIA, Reyno Gourmet. Allí se aglutinan distintas empresas navarras productoras de gran calidad que dan forma al paisaje gastronómico de la Comunidad foral y facilita la creación de nuevas sinergias. “Participar en este tipo de ferias permite realizar muchos contactos comerciales que serían imposibles de otro modo”, recalca Berta Anaut. Es por ello que el obrador se ha animado un año más a participar, al igual que en otros encuentros del sector como ANUGA, en Alemania, y SIAL, en París, dos de las ferias internacionales de referencia en Europa que acogen visitantes de todo el mundo.