Amparo Tazón García, fundadora de Casa Amparo de Pamplona allá por los 80, comenzó haciendo platos preparados, platos que gustaban tanto que la gente le pedía poner unas mesitas y de las primeras seis mesas se creó un pequeño joyero de 30 comensales donde sus hijas aprendimos todo lo que hoy sabemos. Las recetas de siempre con un toque de magia, porque ella siempre me decía “ lo que hagas con cariño, hija, siempre estará bien”. Y eso es lo que nos transmitió durante sus 87 años de vida, a querer, respetar y fuera donde fuera con una sonrisa.

El 4 de junio nos dejó Amparo. Había nacido en Irurtzun y con 20 años se casó con Javier Garcés. A los 24 años ya nos había tenido a los tres hijos, Patxi, Aurora y Olga. En la calle Aoiz abrió una mantequería que con el tiempo se convirtió en un pequeño restaurante. Y así ella nos acompañó y animó a mi hermana, a mi marido y a mí en la nueva andadura de Casa Amparo, ya en el barrio de Iturrama, un proyecto más grande y con muchas complicaciones por el que Rafa, Olga y yo luchamos con fuerza para sacar adelante pero que gracias a la confianza de todos, y al buen hacer sigue presente tras 28 años apostando siempre por la cocina que ella me enseñó.

Pero ha llegado el día en el que su sonrisa se apagó y las nuestras se convirtieron en lágrimas, a pesar del dolor nos quedamos con haber tenido la mejor madre, amiga y maestra.

¡Todas las madres deberían de ser eternas!

No podemos dejar de dar las gracias por los cuidados y cariño de todo el personal del Hospital San Juan de Dios, y como mención especial a Patricia, Amaya, Carmen, Cayetana y a su mano amiga, esa que apretaba buscando consuelo cuando el miedo no la dejaba descansar, la de Carolina.

Gracias a sus amigos que la han visitado sin faltar un solo día, a Juana Mary por hacer su despedida tan especial.

Gracias desde lo más profundo de nuestro corazón a todos nuestros amigos por acompañarnos en su último adiós, hablo en boca de mis hermanos y qué razón tenía nuestra madre al decirnos: “cuidad a los amigos ellos son un tesoro”, entre todos nos habéis ayudado a que esto no sea una despedida sino un hasta pronto mamá.

Aurora Garcés Tazón es hija de la fallecida