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Educación

Fallece el profesor emérito José Bello, catedrático de Bromatología de la Universidad de Navarra

Profesor de las facultades de Farmacia de las universidades de Sevilla y Granada, durante más de 30 años ejerció como investigador en el campus de Pamplona

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El profesor José BelloCedida
  • Diario de Navarra
Publicado el 25/10/2022 a las 17:43
El catedrático José Bello, antiguo director del departamento de Bromatología, Tecnología de alimentos y Toxicología, y profesor emérito de la Facultad de Farmacia y Nutrición, ha fallecido este martes en Gelves (Sevilla) a los 91 años de edad. Natural de la capital andaluza, se incorporó a la Universidad de Navarra en 1969, tras licenciarse en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla y en Farmacia entre Santiago y Pamplona, donde desarrolló la mayor parte de su trayectoria docente e investigadora hasta su jubilación en 2001.
“La labor investigadora que realizó el profesor Bello en sus momentos iniciales fue desarrollada con una notable precariedad de medios. Pero se vio posibilitada y alentada por el espíritu y estilo de nuestra Universidad, que, ya entonces, percibíamos los que comenzábamos a formarnos en ella”, recuerda Edurne Cenarruzabeitia, antigua decana de la Facultad de Farmacia y Nutrición y doctoranda del Dr. Bello. Su visión de futuro le permitió compaginar la investigación básica con la aplicada, lo cual hizo que su opinión de experto fuera requerida en foros de prestigio. “Sin embargo, tuvo una preocupación constante, sobre todo en sus últimos años: en su intento de allanar el camino a los que veníamos tras él, desarrolló una fructífera y frenética actividad como escritor científico-docente”, detalla la profesora Cenarruzabeitia.
Tras unos años iniciales en Pamplona, José Bello obtuvo una plaza de colaborador científico del CSIC en 1972 y posteriormente, la Cátedra de Bromatología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla, lo que determinó que se ausentara de la Universidad de Navarra durante unos años, desde octubre de 1978 hasta octubre de 1981, para ser docente entre Sevilla y Granada.
MÁS DE 230 TRABAJOS CIENTÍFICOS Y 16 LIBROS
En el curso 81-82 volvió a Navarra. “Los alumnos de 5º de Farmacia sabíamos que había alguna novedad: un nuevo profesor de Bromatología, sevillano y catedrático de las prestigiosas universidades de Sevilla y Granada”, recuerda Icíar Astiasarán. “Su acento andaluz dificultaba en algunas ocasiones la debida toma de apuntes, pero los contenidos y el ritmo de la asignatura hicieron que enganchásemos enseguida con esa ciencia, hasta entonces desconocida, y sin embargo con tan gran interés para los profesionales sanitarios que, como farmacéuticos, íbamos a ser”.
A nivel investigador, destaca su contribución a las Ciencias del Análisis Químico, la Bromatología y la Toxicología a través de más de 280 trabajos publicados en revistas científicas de prestigio y presentados en congresos nacionales e internacionales. Además, colaboró como autor y editor en 16 libros, e impartió más de 35 conferencias en foros científicos, dirigió cursos especializados y participó como miembro o presidente de comités científicos de eventos a nivel nacional e internacional. Dirigió 31 tesis doctorales.
“Todo el que haya conocido un poco a Pepe Bello ha quedado impresionado, además, por su bagaje cultural. El café de las 11 de la mañana, instaurado por él y que aún hoy perdura, fue siempre un momento oportuno para que nos relatase innumerables anécdotas históricas y nos aleccionase sobre pintores, músicos, políticos y personajes de diversa índole, tanto del pasado como del presente”, comenta la profesora Astiasarán. “Además, era la ocasión idónea para celebraciones, así como para entusiasmar e ilusionar a los doctorandos que daban sus primeros pasos en la senda universitaria”.
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