Radiografía al consumo
Carne, pescado y fruta fresca copan el 45% del presupuesto de los navarros
De los 1.888 euros que cada navarro gasta al año en comida para el hogar, 400 son en carne, 250 euros en pescado y 220 en frutas frescas
Publicado el 15/08/2022 a las 06:00
¿Cómo llenamos la cesta de la compra? ¿Qué alimentos y bebidas son los más seleccionados por los navarros para poner en sus menús diarios? El gasto medio por navarro y año se situó en 1.888 euros al pasado año, unos 155 euros al mes, de manera que una familia compuesta por cuatro miembros dedica unos 620 euros a comprar alimentos y bebidas para consumir en casa.
El informe de consumo del Ministerio de Agricultura y Alimentación desglosa cómo es ese gasto. Carnes, pescado y frutas frescas se llevan el 45% del presupuesto anual de un navarro.
La carne protagoniza la partida más cuantiosa, con 400 euros al año por navarro (33 euros mensuales). Le sigue, en segundo lugar, el desembolso en pescado, con 250 euros al año (20 euros mensuales) y las frutas frescas, con 220 euros al año (18 euros al mes).
Derivados lácteos, gasto de 11 euros al mes
La cuarta partida con mayor dotación económica en el presupuesto de la cesta de la compra es para los derivados lácteos (yogures, quesos, natillas, etc). Sumó 132 euros al año por navarro el pasado año, lo que supone un gasto de 11 euros mensuales.
El quinto alimento al que más dinero dedican los navarros es el pan. Un total de 102 euros al mes, una cantidad que divida entre 361 días sale a 28 céntimos diarios.
Más gasto en bollería que en leche
A tenor de los datos del Ministerio de Alimentación los navarros nos gastamos más dinero en bollería que en leche, quizá porque la leche es un producto gancho, al que se limita las subida y la bollería, sobre todo en la parte final de 2021, aumentó su precio por el alza de los cereales. El gasto per cápita en bollería de un navarro al año se sitúa en 71 euros mientras que en leche son 69,5 euros.
El informe también recoge el gasto en ‘otras leches’, como las llamadas vegetales (soja, almendra, avena, etc). En este segmento de leches, cada navarro gasta una media de tres euros al mes.
56 euros para platos preparados
Los platos preparados son tentadores porque proporcionan rapidez y comodidad. Los hay más saludables, a base de verduras, como el gazpacho y menos, como las pizzas o las tortillas. El gasto en este tipo de platos fue de 56 euros el año pasado por navarro al año. Es una cifra superior al gasto en chocolates y cacaos (31 euros al año) y muy por encima del desembolso en legumbres (10 euros al año por navarro).
