El Molino de Urdániz, Rodero, Europa y Biblioteca lucen sus estrellas Michelín
Los cuatro restaurantes navarros han recibido ya placa de 2021
Actualizado el 22/05/2021 a las 17:03
Los cuatro restaurantes navarros con estrellas Michelín lucen ya en sus establecimientos la placa que acredita el prestigioso galardón. El Molino de Urdániz, con dos estrellas, el Europa, el Rodero y la Biblioteca del Hotel Alma, con una, recibieron esta semana la preciada placa roja y se han apresurado a colocarla en un lugar visible.
La familia Idoate, del restaurante Europa, quiso inmortalizar y difundir en las redes sociales este momento. "Es el trabajo y esfuerzo recompensado en este año tan duro para toda la hostelería. Un premio a todo nuestro equipo de sala y cocina y a todos vosotros, amigos y clientes. Como dice nuestro gran amigo Juan Mari Arzak, ahora toca remangarse y cocinar", difundieron en las redes sociales. El Europa, con la chef Pilar Idoate, ostenta la estrecha desde 1992.
El equipo del Rodero, con Koldo Rodero, a la cabeza, también se hizo la foto correspondiente. "Gracias a la Guía Michelín por seguir reconociendo nuestro trabajo. Ya son 24 años seguidos", expresaron.
En el caso de la Biblioteca del Hotel Alma, del chef tudelano Leandro Gil, han recibido la placa y la próxima semana la colocarán en la recepción. "Tenemos una zona de señalética donde mostramos los distintivos que tenemos y queremos reorganizarlos un poco", explica Leandro Gil, que tiene la estrella por tercer año consecutivo. Leandro Gil trabajó hasta 2016 en El Molino de Urdániz, de David Yárnoz, establecimiento que logró su primera estrella en 2007 y la segunda en 2018.
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