Diario de Navarra

Zumo de naranja de tetrabrik para desayunar, magdalenas industriales para almorzar, la comida del comedor del colegio al mediodía, un batido de chocolate de caja con pajita para merendar y unas empanadillas de atún congeladas para cenar. El estrés del trabajo dentro y fuera de casa, el ‘tetris’ de las extraescolares y las prisas del día a día se suman y, en ocasiones, cocinan este menú para muchos niños. Frente a los hábitos de vida actual, que llevan, muchas veces, a una comida rápida, procesada e incluso ‘basura’, los expertos apuestan por recuperar la ‘dieta mediterránea’, rica en frutas, verduras, legumbres y pescado. Pero las cifras son tozudas: un cuarto de los niños navarros de 10 y 11 años tienen sobrepeso (acumulación excesiva de grasa) y el 13% son obesos. El exceso de peso aumenta con la edad y alcanza su punto máximo entre los 11 y los 13 (a partir de los 14 desciende), según un estudio del Instituto de Salud Pública de Navarra con datos de hasta 2015. Un grupo de pediatras y nutricionistas del Servicio Navarro de Salud (SNS) y de la Universidad de Navarra impulsó el año pasado el llamado proyecto Sendo (Seguimiento del Niño para un Desarrollo Óptimo), con el que recaban información de pequeños de entre 4 y 8 años y promueven hábitos de vida saludables para los niños y el resto de la familia. La directora del proyecto, la pediatra Nerea Martín-Calvo, profesora en la facultad de Medicina de la UN, considera necesario investigar sobre la salud infantil porque “en pediatría se investiga poco”. Y así propuso hacer un seguimiento en niños, similar a otro que la universidad está llevando a cabo con adultos desde hace dos décadas. Hasta el momento ya se han ‘reclutado’ a más de 425 pequeños de entre 4 y 8 años cuyos padres responden a un cuestionario sobre estilos de vida. “Se observa que cada vez comemos más, peor y nos movemos menos. El ocio es mucho más sedentario”, apunta. Su colega Laura Moreno Galarraga, coordinadora del proyecto en atención hospitalaria del SNS, insiste en que “se ha perdido la dieta mediterránea” y “se ha sustituido por las dietas occidentales” (o ‘western’, con muchas grasas y alimentos procesados). “No hay apenas tiempo para cocinar y en muchas familias se abusa de alimentos precocinados. Además, se come viendo la tele y se engorda más. ¿Que por qué? Porque no te enteras de lo que comes y estás más expuesto a anuncios de comida basura”. Las dietistas-nutricionistas Itziar Zazpe y Susana Santiago, profesoras del grado en Nutrición, dan unas pautas: “No hay alimentos ni buenos ni malos sino cantidades equivocadas”. Y aconsejan un desayuno completo (leche, cereales, frutas cortadas), un almuerzo de bocadillos o fruta, eliminar la bollería industrial (y sustituirla por bizcochos caseros) y evitar el exceso de azúcar (presente en zumos de caja, galletas, cacao soluble...) Por lo que, recomiendan, fijarse en el etiquetado. “Y no comprar un producto que, entre sus tres principales ingredientes, lleve azúcar”. A este respecto, Nerea Martín Calvo aporta un dato: “Un niño a los 11 años ya ha tomado más azúcar que su abuelo en toda su vida”. Seguimiento de hábitos de vida de 400 niños Pediatras del Servicio Navarro de Salud (SNS) y profesores de Medicina y Dietética y Nutrición de la Universidad de Navarra integran el Proyecto Sendo (Seguimiento del Niño para un Desarrollo Óptimo). Lo impulsaron hace un año de manera piloto y ya integran a más de 425 niños (la mayoría, navarros, pero también de otras comunidades) de entre 4 y 8 años. Para participar en el proyecto, hay que tener 4 o 5 años y rellenar un cuestionario (sobre qué desayuna el niño, cuántas horas duerme...). Por participar, reciben un obsequio y, todos los años, un boletín con información sobre salud con un lenguaje sencillo (más datos en proyectosendo.es). 10% DE LAS CALORÍAS DIARIAS. Es la cantidad de azúcar que se recomienda en niños y adultos. El azúcar del zumo de naranja natural. Muchos padres exprimen naranjas a diario par dar a sus hijos vitamina C. Sin embargo, el zumo de dos naranjas equivale a siete terrones de azúcar. Se recomienda comer la fruta en trozos: carece de azúcar y contiene más fibra. Ni zumos de caja ni refrescos. Estos dos tipos de bebida contienen una gran cantidad de azúcar (una Coca-Cola equivale a diez terrones), la misma cantidad que un tetrabrik individual de naranja. Diabetes, colesterol... El incremento de la obesidad y el sobrepeso en niños están trasladando a esa edad enfermedades que antes eran de adultos (hipertensión, colesterol, diabetes tipo 2...). Consejos para mejorar la alimentación de los niños y de toda la familia (según el proyecto Sendo) Una dieta mediterránea. Apueste por productos frescos de temporada y platos de cuchara. Incluya pescados y legumbres varias veces por semana y reduzca las carnes rojas, procesadas y embutidos. Comer de todo. Acostumbre al niño a probar alimentos y platos nuevos. Tenga paciencia porque, a veces, hay que insistir más de diez veces. Llévelo a comprar para que vea los alimentos y cocine con él. La comida no es un premio. “Si recoges tu habitación, te daré chocolate”. La comida no ha de ser premio o castigo. No hay que obligar a los niños a comer: deben decidir la cantidad según su apetito. Un desayuno completo. Se aconseja empezar el día con un desayuno completo: con cereales (integrales), lácteos (Ieche o yogur) y fruta fresca (mejor, en trozos que zumos, porque tienen más fibra y menos azúcar). Leer el etiquetado de los productos. Para elegir los que lleven menos azúcares, grasas saturadas y sal. Compruebe el listado de ingredientes y las harinas (aparecen por orden, según la cantidad que lleve el producto). Alimentos integrales y vegetales. Se recomienda pan, galletas, pasta, arroz... integrales. Y se aconseja comer fruta (como postre, almuerzos, meriendas....) y verdura (plato principal, guarnición...). Menos azúcar. Se aconseja reducir el consumo de azúcar libre (la que añade el fabricante y aparece en el etiquetado) y la que está presente en los zumos (aunque sean naturales, como el de naranja) y miel. Ejercicio diario. Se recomienda hacer ejercicio físico todos los días (extraescolares deportivas y actividades de ocio activo y en familia). Los niños son muy sedentarios y pasan mucho tiempo con las pantallas.

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Uno de cada cuatro niños navarros de 10 y 11 años tiene sobrepeso y el 13% es obeso

El mayor exceso de peso infantil se da entre los 10 y 13 años, según un estudio; pediatras y nutricionistas del SNS y la UN integran un proyecto que impulsa hábitos saludables en los niños y sus familias

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