Un sándwich de salami y mostaza estableció un nuevo récord de altura durante un evento publicitario en Nueva York.

Irwin Adam, que trabaja en Toronto (Canadá) en el Future Food Studio, un laboratorio experimental sobre tratamiento de alimentos, fue el responsable de ir apilando hasta 44 rebanadas de pan blanco, untado con mostaza, y delgadas lonchas de salami hasta formar una torre de unos 72 centímetros que debía mantenerse un minuto en pie.

Después de conseguirlo (el récord anterior estaba en 40), Adam siguió adelante pese a que la torre se tambaleaba como un acordeón y rompió también la marca de 60 rebanadas, pero no pudo llegar a su objetivo de 80, porque la "construcción" se derrumbó.

El evento fue organizado por un fabricante de salami que quería promocionar su producto y la comida utilizada se repartió luego entre personas necesitadas.

Un representante del Libro Guinness de los Récords, Jimmy Coggins, viajó expresamente desde Washington para certificar la marca.

"Es como una escultura de salami, en realidad es preciosa, en su estilo salami", comentó Adam, de 33 años, que observaba su obra en todo momento desde todos los ángulos y aplastaba la torre con una placa de metal para hacerla más consistente y resistente.

Al final, cuando todo acabó, Adam parecía también aliviado. Durante las semanas de pruebas ha comido cientos de panes con salami y mostaza. "Las personas no deberían comer más que una cantidad limitada de salami en su vida", comentó risueño.