Alimentación
La "pócima" energética 'made in Navarra' que ayuda al verdugo del Real Madrid
El nutricionista Javier Fernández Ligero revela que el ayuno intermitente, la reducción de gluten y una peculiar "papilla" de proteína forman parte del plan que ha impulsado el rendimiento del jugador del Getafe
Actualizado el 03/03/2026 a las 16:00
El especialista Javier Fernández Ligero, conocido como NutriLigero, ha explicado en un vídeo los detalles del plan nutricional que sigue Martín Satriano, futbolista uruguayo del Getafe que este lunes se convirtió en el 'verdugo' del Real Madrid tras marcar el único gol en la victoria de los azulones por 0-1 en el Santiago Bernabéu.
Fernández Ligero asegura que la relación profesional con el jugador se remonta a varias temporadas atrás y destaca su disciplina como una de las claves del éxito. "Es una persona muy disciplinada y desde hace años trabajamos sus protocolos nutricionales según sus analíticas de sangre, implementando diferentes estrategias a lo largo de la temporada", afirma.
Entre las herramientas utilizadas destaca el ayuno intermitente, una estrategia que, según el nutricionista, ayuda a mejorar la eficiencia tanto en entrenamientos como en competición. "Permite mantener o incluso mejorar la masa muscular sin que el jugador se sienta pesado, favoreciendo que esté más rápido, ágil y explosivo", explica.
Además, el plan incluye una reducción significativa de las cargas de hidratos de carbono y la limitación del gluten. En cuanto a las fuentes de carbohidratos, se priorizan alimentos como la patata y el boniato. Fernández Ligero recomienda que estos se cocinen y se enfríen en la nevera la noche anterior a su consumo, una práctica que, según sostiene, mejora la digestión y contribuye a mantener niveles de energía más estables durante los partidos.
UNA "PÓCIMA" ENERGÉTICA ANTES DE COMPETIR
Desde la llegada de Satriano al Getafe, el equipo nutricional ha incorporado también una preparación específica previa a los encuentros: una mezcla de proteína en polvo con crema de arroz -un producto habitual en la sección infantil de los supermercados por su fácil asimilación-.
"Lo que nos permite es generar una energía muy explosiva en el jugador, dándole eficiencia en su ritmo sin que se sienta pesado", señala el especialista.
El trabajo no se limita al día del partido. Según explica Fernández Ligero, cada encuentro se planifica con antelación, estructurando desde la cena del día previo hasta todas las comidas y la suplementación de la jornada del choque.
Como anécdota, el nutricionista relata que el futbolista le pidió el plan de cena previa con dos días de antelación. "Me escribió un sábado preguntando por la cena del día previo, y le dije: ‘Martín, jugáis el lunes’. Me respondió: ‘Ya, ya, pero es que tengo muchísimas ganas’", cuenta entre risas.
