Diario de Navarra

Distintos diseñadores, cocineros, publicistas y creativos se darán cita en Nort Festival, un encuentro de diseño y creatividad que se celebra por primera vez en Pamplona. Más de veinte actividades centrarán este nuevo evento que tiene como objetivo fomentar el 'Food Design', una disciplina emergente que apuesta por la fusión de la comida y del diseño para abarcar las diferentes facetas de la gastronomía y la alimentación en general. Nort Festival se celebrará en Baluarte los días 7 y 8 de febrero y las conferencias serán el eje principal de un festival que también contará con talleres, masterclass, encuentros con profesionales y catas de vino. Una serie de actividades con las que se quiere dar a conocer el trabajo conjunto entre el ámbito gastronómico y creativo, así como las tendencias a las que se deben sumar los profesionales para diferenciarse y dar a conocer sus productos en el mercado. Así lo explicaron Ana Irurita Arenal e Iciar Sauleda Munárriz, profesionales de la comunicación, el diseño agroalimentario y gastronómico y organizadoras del festival. En Navarra, el sector agroalimentario es muy potente, de primera calidad y se tiene que diferenciar para salir al mercado exterior. La gastronomía de la zona norte tiene una gran proyección, cuenta con la pericia de sus cocineros y el valor de sus productos autóctonos. Hay que trabajarlo desde la innovación” explicó Ana Irurita. Un taller de tipografía, una masterclass y una cata-maridaje de rosados y gominolas abrirán Nort Festival el viernes por la mañana que concluirá el sábado por la noche con una fiesta en La Terraza de Baluarte. Los ponentes abordarán cuestiones como estrategias publicitarias, “packagings” novedosos (empaquetado o envases) y otras experiencias surgidas de la mano de publicistas, estudios de diseño, productores audiovisuales, cocinero o fotógrafos. “Se trata de dar visibilidad a estos proyectos trasversales que son una herramiento imprescindible para tener éxito en los mercados internacionales. Es una tendencia global que ha venido para quedarse, al igual que Nort Festival”. CREATIVOS Y CHEFS La creatividad llegará desde empresas y profesionales de distintas procedencias. La representación navarra llevará el nombre de la agencia Visual Comunicación, Eide Estudio (diseño gráfico), Coccus (empresa de tecnología culinaria), Jorge Blesa Salvatierra, de Pacharán Zoco; así como Sergio Puertollanos, de la agencia VillaMcluhan, agencia con más de veinte años creando narrativas para marcas y empresas agroalimentarias de Navarra. A la lista se sumará Vintae, equipo con bodegas en diferentes denominaciones de origen, entre ellas, Bodegas Aroa en Zurucuain. La gastronomía estará representada por los chefs de los restaurantes Molino de Urdániz, Rodero, Europa y La Biblioteca, todos ellos con estrella Michelín. David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate y Leandro Gil, dirigidos por Cristina Martínez, 'Garbancita', hablarán sobre el arte de cocinar, la alta cocina y la expresión de la gastronomía a lo largo de la historia. Otros participantes llegarán desde La Rioja, Madrid o Barcelona. Es el caso de Botánico Estudio de Logroño; Gem Romero, de la Agencia Lola de Madrid; el fotógrafo Mikel Muruzábal especializado en imagen publicitaria; el reportero gastronómica Pepe Marín madrileño que ha viajado a más de 50 países haciendo reportajes sobre gastronomía o el chef alavés Josean Merino que sorprende con unos pinchos difíciles de encasillar. También acudirán Silvia Bellot, interiorista de cabecera de Quique Dacosta que ha decorado los restaurantes del chef alicantino; así como Elsa Yranzo, propietaria de Food, Art & Design, que diseña y produce instalaciones artísticas usando como medio de comunicación la comida. EL PROGRAMA Lugar Baluarte. Días 7 y 8 de febrero. Viernes, 7 de febrero 9.30 h., taller Gastrofont Reyno Gourmet. 11.30 h., Pacharán Zoco, evolución y estrategia de marca. 13 h., cata de rosados marinados con gominolas con Pilar García Granero, enóloga y directora del Máster de Sumiller de Basque Culinary Center. 15.45 h., apertura y presentación del festival. 16 h., Estudio Montalbán (diseño gráfico). 16.25 h., Silvia Bellot, interiorista de cabecera del chef Quique Dacosta. 17.20 horas, mesa redonda con los cocineros navarros con estrella Michelín David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate y Leandro Gil. 18.20 h., Zoco, evolución de una botella icónica. 19 h., cata “El sabor del sonido de la viña”. 19.50 h., Lola MullenLove. Sábado, 8 de febrero 10.15 h., presentación. 10.30 h., encuentro con el chef alavés Josean Merino. 11.15 h., Botánico. Estudio (diseño gráfico,) 11.50 h., Espárragos! al plato. 12.50 h., Cocuus (empresa navarra de tecnología culinaria). 13.15 h., Pepe Marín, reportero gastronómico. 16 h., Eide Estudio (diseño gráfico). 16.15 h., Mikel Muruzábal (fotógrafo publicitario). 16.45 h., Maite Pérez (Brandok). 17.20 h., Visual Comunicación (agencia de comunicación audiovisual). 17.40 h., Elsa Yranzo (Food design) 18.45 h., Villamacluhan. 19.30 h., bodega Vintae . 21 h., fiesta en La Terraza de Baluarte. Entradas 75 euros (viernes tarde y todo el sábado), 20 (viernes por la mañana) y 15 euros (fiesta final. Incluye 3 pinchos y 3 bebidas creados por Carlos Rodríguez). Venta en www.nortfetiva.com

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Nace Nort Festival, un encuentro de diseño y creatividad gastronómica

Publicistas, cocineros y creativos tratarán sobre innovación y ‘Food Design’, disciplina que fusiona comida y diseño

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