Ante el nuevo cierre de la hosteleria , otro mas , quiero escribir estas lineas para expresar la rabia que me imagino tendremos tod@s los que nos dedicamos a este bonito pero cada vez mas dificil negocio. Creo que no toda la hostelería es igual, por metros de locales , por publico al que van dirigidos...etc Lo digo teniendo otro local de hosteleria que lleva un año cerrado por no poder garantizar la seguridad del cliente en este dificil año. Creo que en epoca de pandemia hay un tipo de hosteleria que no pone en peligro a nadie. Llevo junto con mi hermana un restaurante que nuestros padres inauguraron hace 53 años, hemos trabajado estos ultimos meses y segun nuestros clientes, algunos de riesgo, siendo estrictos con las medidas, usando el metro mas que el abridor para poner las mesas y consiguiendo asi que el cliente se sienta seguro y quiera volver. Hemos registrado un telefono por mesa en caso de contagio y no ha sido necesario llamar a nadie. Tenemos el caso de unos trabajadores que se contagiaron en el anterior cierre , al tener que comer en su fabrica. No entiendo por que se nos ha metido a todos en el mismo saco, no entiendo que peligro hay en una cafeteria que sirva desayunos o un restaurante que de comidas siempre que mantenga las distancias. Entre nuestros clientes tenemos trabajadores de la construcción, operarios de fabrica, camioneros, personas mayores que vuelven del medico de pamplona, gente joven.....y nadie entiende porque nos cierran. Si la hosteleria en estos casos es tan peligrosa urgencias habria estado llena de camarer@s no? En nuestro caso en octubre en mi familia nos contagiamos por mi hija mayor que lo hizo en el instituto, 18 de su clase de 30 contagiados, porcentaje mucho mas alto que el que se dan en nuestra hosteleria. Bueno pues por el covid me toco estar con mi hija 11 horas en urgencias y aunque la atencion fue excelente , no vi a nadie desinfectar ninguna silla ni nada como nos toca a nosotros despues de que un cliente tome un cafe, mesa y silla a desinfectar. La sala entre enfermos de covid y otras urgencias estaba separada por un par de biombos , nada hermetico. Otro caso, el otro dia voy con mi hijo a una consulta para una pequeña operacion que le tienen que realizar y me dicen para firmar un papel en el que si mi hijo se contagia de covid en el centro hospitalario , con esa firma no puedas reclamar nada, a mi pregunta de....y si no firmamos? La contestacion, pues no le podemos operar!!!!! Y si hacemos lo mismo en la hosteleria? Ponemos los medios de distancia, gel , mascarillas y demas y hacemos firmar un papel en el que si te contagias no puedas reclamar nada a la hosteleria. Por favor pensar un poco, que no todos los establecimientos de hosteleria somos iguales, que son negocios todos con productos perecederos que cada vez que se cierran suponen muchas perdidas y que tras estos negocios hay muchisimas familias y otros tipos de negocios que dependen de ellos. Un abrazo y ya falta un dia menos