Botellero, Taranto, Filósofo, Palillero... Con sus alrededor de 600 kilos de peso, los toros que corren los encierros de los Sanfermines y que por la tarde se lidian en la plaza son grandes protagonistas de las fiestas de Pamplona. Y para muchos se tornan a veces en objeto de deseo. Tanto, que encargan a especialistas naturalizar o disecar algunas partes de su cuerpo, principalmente la cabeza con su cornamenta, pero también su piel para usarla como alfombra, el trozo de esta donde llevan marcado el hierro de la ganadería correspondiente o cuernos sueltos.

De estos trabajos ligados a la Feria del Toro se encarga la empresa de Fitero Taxidermia Alhama, única activa en Navarra de este tipo y que gestiona Javier Domínguez Melero, de 39 años. “La Casa de Misericordia hace subasta pública de la carne procedente de los astados toreados y optan a ella los principales mataderos navarros. Una vez se adjudica, nosotros realizamos un convenio directo con ese matadero para la retirada de este tipo de subproductos del toro (cabezas, piel...) que ellos no aprovechan”, explica.

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Adquieren el derecho de compra de las 60 cabezas que se lidian en toda la feria. “El de Pamplona es un toro excelente, con mucha presencia, y hay mucha gente que lo rodea: aficionados, toreros, ganaderos... y aquí además se suman los corredores y lo mediáticos que son los toros”.

Esta empresa fiterana vende sus trabajos por toda España, “sobre todo en Madrid, Valencia y Navarra”. Y algunos se encargan o reservan desde muchos meses antes. “Este año, sin ir más lejos, los que toreará aquí Morante, aún sin saberse cuáles serán”, indica el taxidermista Javier Domínguez.

Y asegura que “la gente busca especialmente los toros de pelaje más llamativo, como jaboneros, cárdenos o ensabanados”. Una cabeza de toro naturalizada se vende en un rango de entre 1.500 y 2.000 euros.