Los celiacos no siguen una dieta sin gluten por elección propia. La celiaquía es una enfermedad ¿Por qué los productos sin gluten tienen un precio tan elevado? La diferencia de una compra de productos con gluten y una compra de alimentos sin gluten es de aproximadamente 935 euros anuales según la FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Una familia con una persona celiaca está pagando casi 19 euros semanales más que una familia cuyos miembros no tienen que seguir esta dieta. No es justo que personas que sufren estas limitaciones en cuanto a alimentación, tengan además que pagar mayores cantidades de dinero por alimentos de primera necesidad. Los celiacos se enfrentan a un sobrecoste de los alimentos sin gluten no solo en supermercados, también en los restaurantes.