Recetas
Tarta de chocolate y naranja
Publicado el 16/02/2021 a las 06:00
Ésta es una de la recetas que aprendimos a hacer en uno de los cursos de San Valentín de Carol Ágreda. Una tarta a la que podemos darle la forma que queramos. Para celebrar el amor este corazón es perfecto.
Ingredientes
- 185 g. harina de trigo de repostería
- 10 g. levadura royal
- 3 huevos
- 185 g. chocolate
- 120 g. azúcar
- 70 g de mantequilla
- 200 ml. nata de líquida
- ralladura de una naranja
- Para la Buttercream: 250 g mantequilla, 250 g azúcar glass, 1 naranja (zumo y ralladura)
Preparación
Paso 1: Derretimos el chocolate y la mantequilla (por separado) al baño María sin parar de remover y a temperatura media.
Paso 2: En un bol mezclamos los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja
Paso 3: Batimos bien hasta que la mezcla espume. Añadimos la mantequilla derretida y templada e incorporamos a la mezcla. Incorporamos la nata líquida y batimos hasta que se integre.
Paso 4: Añadimos la harina y la levadura y con unas varillas mezclamos los ingredientes sin batir en exceso. Sólo faltaría el chocolate derretido y mezclamos. Metemos en el molde de corazón.
Paso 5: Horneamos a 160º unos 50 minutos.
Paso 6: Hacemos la buttercream batiendo los ingredientes con las varillas.
Paso 7: Abrimos el bizcocho por la mitad, rellenamos de buttercream con la manga pastelera y lo que sobra la ponemos por encima. Y decoramos todo lo cursi que podamos.
Ingredientes
