Recetas
Coulant de turrón de Jijona
Publicado el 05/01/2021 a las 11:30
Una forma perfecta y deliciosa de aprovechar el turrón que ha sobrado o de comer el turrón blando de otra manera...
Ingredientes
- 200 g de turrón de Jijona
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 75 g de harina
- mantequilla
- una pizca de harina para los moldes
Preparación
Paso 1: Tostar la harina como para hacer polvorones, en el horno durante unos 15 minutos, o en una sartén removiendo para que no se queme. Dejamos enfriar. Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes, el turrón troceado, los huevos, el azúcar y la harina. Trituramos con la ayuda de una batidora hasta obtener una masa cremosa.
Paso 2: Untamos unos moldes individuales con mantequilla y espolvorear con harina. Sacudir para desechar el exceso.
Paso 3: Tapamos los moldes con papel de aluminio y los metemos en el congelador al menos dos horas. Una vez congelados estarán listos para hornear.
Paso 4: Metemos en el horno precalentado a 180 grados, sin descongelar, y dejar cocer de 16 a 18 minutos.
Paso 5: Desmoldar en los platos de postre. Se puede acompañar con natillas o con nata montada. Para mí el toque perfecto y más navideño es espolvorear azúcar glas por encima.
Nota: El coulant es un postre que se sirve caliente y recién hecho, Por eso es conveniente introducirlo en el horno unos minutos antes de servirlos.
Ingredientes
