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Recetas

Tartaleta de pasta sable con mermelada de tomate, gorgonzola y cebolla frita

La mermelada podemos hacerla casera o si queremos un pincho express comprarla hecha.
La mermelada podemos hacerla casera o si queremos un pincho express comprarla hecha.
Actualizada 15/09/2020 11:55

Aunque se puede comprar ya hecha, está claro que donde esté una mermelada de tomate casera... Os enseñamos cómo hacerla. 

INGREDIENTES

  • tartaleta de pasta sable
  • gorgonzola
  • cebolla frita
  • mermelada de tomate (si la queremos hacer: 1 kilo de tomates maduros, 750 gramos de azúcar y el zumo de un limón)
  • Tiempo de preparación

    más de una hora

  • Tiempo de cocción

    una hora

  • Dificultad Fácil
  • Tipo de cocina

    casera

PREPARACION

  • Paso 1: Hacemos lo primero la mermelada de tomate porque es lo que más tarda. Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, los escurrimos y los pelamos. A continuación los cortamos por la mitad y retiramos las semillas. Ponemos la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Espolvoreamos con el azúcar y los regamos con el zumo de limón. Dejamos reposar el mejunje delicioso en el frigorífico durante 12 horas. Pasado este tiempo colocamos todo en una cazuela y dejamos que hirva durante 50 minutos.
  • Paso 2: Lo más complicado era la mermelada que si nos da pereza podemos incluso comprarla hecha. Lo demás será sólo preparar el pincho. De base la mermelada, encima el queso gorgonzola (porque es el que tenía, podemos poner en el que sea) y coronando la cebolla frita que también se compra hecha. Sencillo y rapidísimo si compramos o tenemos la mermelada ya hecha.
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