Recetas
Quiche de calabacín y roquefort
Foto de la quiche de calabacín y roquefortSara Nahum
Publicado el 17/12/2019 a las 13:50
Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 50 g de roquefort
- una lata de leche evaporada
- sal
- (podemos añadir casi cualquier ingrediente que se nos ocurra: otras verduras, beicon...)
Preparación
Paso 1: Pelamos la cebolla, la cortamos muy finita y la rehogamos a fuego lento, lento...
Paso 2: Pelamos los calabacines y los cortamos en daditos finos, finos. Y cuando la cebolla esté un poco hecha los añadimos a la sartén. Tienen que quedar todo bien hecho... Podemos añadirle un poco de sal.
Paso 3: Colocamos el hojaldre en el molde y la pinchamos para meterlo en el horno (precalentado) durante 5 minutos.
Paso 4: Batimos los huevos y lo mezclamos con la leche Ideal y lo echamos a cebolla y el calabacín pochado.
Paso 5: Echamos la mezcla en el molde con el hojaldre y le añadimos por encima el roquefort cortado en dados. Y lo metemos en el horno unos 40 minutos.
Ingredientes
