Recetas
Flanes de brócoli y patata
Publicado el 10/12/2019 a las 13:50
Es una manera perfecta para que aquellos a los que no nos guste le brócoli comamos esta verdura siendo felices.
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 250 g de brócoli
- 1 puerro (sólo lo blanco)
- media cebolla
- una cucharada de mantequilla (unos 30 g)
- 100 g de queso rallado en polvo
- sal y pimienta negra molida
- nata (opcional, yo no le eché)
- ajo en polvo (opcional)
Preparación
Paso 1: Pelamos las patatas y las rallamos con un rallador grueso. Picamos en juliana fina la cebolla y los puerros. Cortamos menudito el brócoli (sólo los arbolitos).
Paso 2: Ponemos toda la patata y brócoli juntos en el microondas 3 ó 4 minutos (según potencia). También podemos cocerlos al vapor o en muy poquita agua con sal pero en este caso asegúrate de que estén bien escurridos, sin nada de agua, antes de seguir con la receta.
Paso 3: Salteamos puerro y cebolla en la mantequilla, añadimos la patata con el brócoli. En caliente la mezclamos bien con el queso, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y si queda muy espeso añadimos un poco de nata (yo no le eché porque me dio un ataque de chica fit).
Paso 4: Rellenamos unos moldes para cupcakes o unas cápsulas para magdalenas pero de silicona, para que no se peguen, o unos moldes individuales de flan que puedan ir al horno.
Paso 5: Horneamos a 180º entre 15 minutos hasta que estén bien hechos. Desmoldamos y ya se pueden presentar.
Nota: Podemos también cubrirlos con queso y dar un golpe de grill para que se dore y mejorar así el resultado final.
Ingredientes
