Recetas
Flan de setas y puerros fritos
Publicado el 10/12/2019 a las 13:50
Da igual que sea o no temporada porque esta receta queda también deliciosa con setas de bote, envasadas, congeladas...
Ingredientes
- 250 de setas
- 1 vaso de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 puerro
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación
Para el flan: Limpiamos las setas y las rehogamos con un poco de aceite y una pizca de sal.
Paso 2: Mezclamos después las setas con la leche evaporada y los huevos y lo sazonamos todo con sal y pimienta negra.
Paso 3: Rellenamos entonces los flanes individuales con la mezcla.
Paso 4: Los horneamos al baño María a 160 grados hasta que esté cuajado. Unos 40 minutos. Y desmoldamos cuando se templen un poco.
Para los puerros: Limpiamos los puerros en tiras finas y los freímos en abundante aceite y los secamos después con papel absorbente. Lo colocamos sobre los flanes desmoldados... Et voilá! ¡¡A disfrutar!!
Ingredientes
