Recetas
Tarta cuajada de queso y miel
Publicado el 03/12/2019 a las 13:50
Queso, nueces, miel... un postre muy del norte y muy delicioso.
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 400 g de queso fresco
- 3 huevos
- 100 g de nueces peladas
- Un vasito de leche
- miel
- harina para enharinar
- agua para el baño María
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno a 180 grados.
Paso 2: Estirar la masa quebrada con un rodillo enharinado y forrar un molde redondo de aro desmontable. Pinchar la masa con un tenedor.
Paso 3: Separar la yema de las claras y reservar.
Paso 4: Mezclar el queso con las yemas y la leche. Revolver para que se unan bien todos los sabores.
Paso 5: Batir las claras a punto de nieve y agregarla a la mezla anterior. Añadir también las nueces trituradas
Paso 6: Se llena el molde donde hemos puesto antes la masa quebrada en el fondo con esta mezcla y recortamos la masa quebrada sobrante alrededor del molde.
Paso 7: Se hornea la tarta hasta que esté cuajada. Necesitará una media hora a 180 grados, pero es importante que estemos atentos al horno porque cada uno es un mundo. En cuanto esté cuajada estará lista. Podemos comprobarlo pinchando la tarta con un tenedor. Si sale limpio es que está ya lista.
Paso 8: La miel se licúa al baño María. Se pone en una jarrita y se sirve aparte junto con la tarta. Los frutos del bosque, como se ve en la fotografía, también quedan muy bonitos para la presentación, y además le aportan un toque cítrico que le va muy bien.
Ingredientes
