Recetas
Crumble de caquis
Publicado el 26/11/2019 a las 13:50
Esta receta se puede hacer con cualquier fruta, la que queramos, la que más nos guste. Yo como estoy en modo obsesionada con los caquis pues la hice con ellos, pero ya la había hecho antes con melocotones, que son un poco del estilo, con plátanos, con peras... y con todas queda delicioso. Si van a tomarlo niños nos podemos ahorrar el chorrito de brandy. Aunque le da un punto, en esta receta no se evapora el alcohol así que si nos vamos a quedar más tranquilos podemos evitarlo.
Ingredientes
- 2 caquis
- 1 chorrito de zumo de naranja
- 1 chorrito de brandy (optativo)
- 75 g de harina
- 50 g de mantequilla fría
- 25 g de almendra molida
- 1 yogur griego
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- canela
Preparación
Paso 1: Precalentamos el horno.
Paso 2: Pelamos y cortamos el caquis en dadito
Paso 3: Dejamos estos dados macerando 15 minutos en el zumo de naranja con el chorrito de brandy.
Paso 4: Mientras tanto hacemos el crumble. En un bol mezclamos bien la almendra molida, la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se junten bien todos los ingredientes y quede una masa como desmigada. Esto es el crumble, que quiere decir en inglés: desmoronarse. (Amo estas cosas geniales)
Paso 5: En un molde previamante engrasado con mantequilla colocamos en la base los dados de caqui y encima esparcimos las migas que tenemos en el bol.
Paso 6: Metemos en el horno el molde con el caqui y las migas que sabrán a galleta. El horno estará ya caliente así que lo ponemos a 180 grados y esperamos a que se doren las migas. Tardará unos 20 minutos dependiendo del horno, así que estad un poco atentos para que no se quemen.
Paso 7: Servimos en copas o vasos, con un poco de yogur griego por encima y coronamos con unos toque de canela que le dará el punto perfecto final.
Ingredientes
