Recetas
Pimientos hojaldrados rellenos de setas
Publicado el 29/10/2019 a las 13:50
Si los pimientos rellenos están ricos imaginaos si además los envolvemos en hojaldre y les ponemos una salsita deliciosa de nata...
Ingredientes
- hojaldre
- pimientos del piquillo enteros
- cebolla
- mixtos de setas
- tacos de jamón
- harina
- leche
- nata líquida
- tomate frito
- 1 huevo
- azúcar
Preparación
Paso 1: Ponemos a pochar la cebolla picada con un poco de aceite de oliva. Añadimos el jamón y las setas también picados y freímos a fuego medio, que se haga todo bien.
Paso 2: Echamos entonces una cucharada colmada de harina, leche y sal hasta conseguir una pasta espesa para rellenar, una bechamel. Dejamos enfriar.
Paso 3: Rellenamos los pimientos y los envolvemos bien con hojaldre que pintaremos con yema de huevo para que se dore con color bonito. Horneamos a 180º durante veinte minutos.
Paso 4: Para hacer la salsa batimos cinco pimientos, un brick pequeño de nata y cinco cucharadas de tomate. Lo servimos como salsa de acompañamiento.
Ingredientes
