Recetas
Huevos al horno con setas
Publicado el 29/10/2019 a las 13:50
Una receta sencilla, barata y deliciosa en la que la setas se pueden sustituir por el ingredientes que queramos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- setas
- Un chorrito de vino blanco
- sal y pimienta
- unas ramas de cebollino
Preparación
Paso 1: Pelamos y picamos la cebolla finamente. Después, limpiamos con un trapo húmedo y cortamos en láminas finas las setas.
Paso 2: En una sartén se calienta el aceite a fuego medio. Se sofríe la cebolla unos minutos. Añadimos las setas, salpimentamos y salteamos un poco más fuerte, hasta que se hagan, durante dos minutos
Paso 3: Añadimos el vino, una pizca de cebollino picado y dejamos reducir otro minuto más.
Paso 4: Colocamos el sofrito de setas y cebolla en el fondo de un molde individual de horno. Repetimos la operación con todos los moldes.
Paso 5: Cascamos encima los huevos con cuidado de no romperlos y salpimentamos por encima de las yemas. Unos dos huevos por molde.
Paso 6: Introducimos en el horno, que habremos precalentado, hasta que los huevos cuajen.Tardarán unos nueve minutos a 150 grados.
Paso 7: Cortamos el pan el rebanadas y las tostamos también en el horno unos minutos.
Paso 8: Servimos los huevos en los mismos moldes que hemos metido al horno ¡con cuidado de no quemarnos! y con las rebanadas de pan tostado al lado. Fundamental para explotar las yemas y untar esta delicia...
Ingredientes
