Recetas
Empanadillas redondas de hongos


Publicado el 08/10/2019 a las 13:50
Esta receta la mandó hace mil años al periódico mi querida Edurne Gil que me consta que sigue siendo una gran cocinera. Y no sabéis lo que me alegro...
Ingredientes
- 10 obleas de empanadillas
- 500 g de hongos
- 1 cebolla grande
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de nata líquida
- 1 huevo
Preparación
Paso 1: Se rehogan los hongos y la cebolla todo cortadito. Tras cinco minutos se echa la copa de vino y a continuación la de nata líquida y se deja reducir.
Paso 2: Mientras se hacen las setas, se cogen las obleas de empanadillas y se preparan. Para realizar las formas deseadas es preciso que tengas el molde. En mi caso para hacer los corazones no tenia el molde y lo he cortado con un cuchillo.
Paso 3: Tras tener todas las obleas se añade en cinco de ellas el relleno. Para que entre más cantidad apretarlo un poquito con una cuchara. Para terminar se pone encima otra oblea y para sellarlo bien se pasa un tenedor alrededor de toda la oblea.
Paso 4: Batir un huevo y con una brochita pintar todas las obleas para que queden más crujientes y doradas. Se pone en el horno a 200 grados unos 20 minutos, cuando estén con color bonito, y se sirven calientes. Se puede decorar el plato con una salsa de queso reducida.